餐厨垃圾猪饲养点旁丢弃的垃圾
“餐厨垃圾猪”养殖点：还可生产“地沟油”
与此同时，“餐厨垃圾猪”养殖也带来环境污染。记者发现，“餐厨垃圾猪”养殖设施非常简陋，污水和固废垃圾大都直接向外排放，给周边水土环境造成污染，有的养猪点甚至直接把猪粪露天堆积在猪舍旁边。养殖户收集饭店、宾馆的泔水的时候，多数也被要求义务打扫卫生或者清扫垃圾，这些垃圾往往会被他们随意丢弃在养殖点附近。
另外，“餐厨垃圾猪”养殖还会导致“地沟油”问题的产生，给百姓餐桌安全带来重大隐患。一位养猪户告诉记者，他们把泔水拉过来后要把表面的油脂收集一下。在记者调查的多处“餐厨垃圾猪”养殖点，都可以看到有装满“地沟油”的油桶存在，有些养猪户还用塑料布加以遮盖，防止被外人看到。
加热餐厨垃圾的大锅
餐厨垃圾管理失控养殖游离于监管之外
记者调查发现，“餐厨垃圾猪”养殖点的存在，与餐厨垃圾管理失控密切相关。
“‘餐厨垃圾猪’的存在，意味着餐厨垃圾管理失控，收集、运输、喂养等一系列管理的失守。”天津一家大型养猪场的负责人说。
多位养猪户告诉记者，除了有时会领取免费药物外，他们跟政府管理部门再无联系，没有人管他们收运、储存、使用餐厨垃圾，也没人管他们怎么养猪，甚至不存在出栏检验检疫等。
解决“餐厨垃圾猪”必须采取“一揽子”措施
受访专家和业内人士建议，要解决“餐厨垃圾猪”问题，必须采取“一揽子”措施加以解决。市容、畜牧、食药、环保等政府管理部门应强化监管，开展联合执法，深入基层开展整治清理专项行动，形成高压态势。尤其要做好区域交界地区的管理工作，防止养殖点“打游击”。
同时，要切实管理好餐厨垃圾，把餐厨垃圾处理作为整治饲养“泔水猪”的关键之举。建议将监管重点放在产生餐厨垃圾餐饮服务单位，严格落实相关法律法规，确保餐饮服务单位按规定向有关部门申报餐厨垃圾的种类和产生量，让有资质的单位收运、处置。
