《火云传奇》中，她则是另一种风情，偏执狭隘都不过是想要博得爱人注意的争风吃醋。叶全真扮演的映雪和林青霞扮演的映霞，都是被六王爷收养的孤女。在六王爷的调教下，她们既是他的宠妾，也是他拆除异己的杀手。林青霞的映霞被大杂院的人暖化了心，她的映霞则绝路不归。
荧幕下的叶全真，是热心公益、关爱特殊儿童的“荣誉院长”，也是剧组工作人员口中很会照顾人的大姐姐。
2006年，叶全真与谢祖武、董璇一起主演了电视剧《木棉花的春天》，以里面聪明活泼、坚强果决的慕佩芸再次被观众熟识。慕佩芸的善良、慕佩芸的忍辱负重、慕佩芸的爱与恨，都让电视机前的观众牵心。
入行多年，叶全真有过多次绯闻，却没有一次是被她承认过的，个性大胆又直接的她笑说“那都是宣传啦”。如今的叶全真依旧是单身，对于爱情和婚姻，她有自己的渴望。她希望那个人“不要太帅，也不要太高”，最关键是不能比她小，因为叶全真无法接受姐弟恋。
