众所周知，星爷是追求完美的人，对于电影更是，一般导演一个镜头就三五遍完事，星爷某次采访中说到：你一个镜头重复拍几百遍，你看看他骂不骂你？
每错，这个人就是洪金宝，在香港电影界有他的地位，属于大哥级别的，他的洪家班也很吊的。
再合作拍摄《功夫》的时候，一言不合，带上洪家班的兄弟撂挑子走人了。
最后无奈的星爷只有找来袁和平老师江湖救急，当然，价码也高出很多，超出了拍摄的预算。
但是周星驰在《功夫》片尾还是标上洪金宝的名字以示感谢。
成龙说洪金宝为人仗义。自己出来做武行闯荡电影圈带出一众师兄弟入行，成名后成立洪家班，把洪家班成员从幕后推向幕前捧红了众多明星。成龙说他真够兄弟，是真正的大哥！
除此，还与范冰冰有些说不清道不明的关系。采访时洪金宝被问到是“范冰冰干爹”的时候，洪金宝几次激动，之后觉得只是八卦，脸上才露出笑容。之后再未回答过此类问题。不过洪金宝包养过范冰冰吗？这个问题一直都是网友热议的问题！只有当事人知道！
