老年食堂变成“会客厅” 一餐饭链接起的养老服务
目前，我国60周岁及以上老年人口超过3.23亿，占总人口的23%。如何让老人吃上一口热乎饭，不仅是家庭责任，更是积极应对人口老龄化、优化养老服务供给、促进老有所养的社会刚需。而老年食堂要实现可持续运营，是道不小的民生难题。
天津市河北区的鸿顺里街老人家食堂，在它的周边都是居民楼，但就是这样一个建在密集居民区内的老年食堂，如今已经关门停业。
老人家食堂位于社区日间照料服务中心内，是能开火做饭的一级食堂。运营责任人告诉记者，当年正是看中这里老龄化程度高，才选择来这里开店，没想到经营不善，连同街道内另一家不能开火的二级食堂一起关停。
鸿顺里街所在的河北区，是天津市老龄化程度最高的区之一，常住人口中60周岁及以上老年人占比达37.38%，而鸿顺里街的老人比例更是高达42%。然而，这家2021年开业的食堂，员工已从7人降到2人，服务从一日三餐减到仅剩午餐，每天用餐人数也从近300人缩减到20人左右。
天津市河北区鸿顺里街老人家食堂运营负责人李宏扬：人员成本太高，老年人消费群体太小。在2023年左右，我们食堂根据市场价格往上上浮了10%左右，老年人就是不接受。
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