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探访北京新发地：菠菜、小白菜价格都降了

2021-11-05 00:26:41 来源：新京报 A+A-

北京市近期推出的持续保供措施初见成效，新发地市场上的叶类蔬菜价格出现明显回落。

11月4日，记者探访北京新发地了解到，前期涨幅较大的鲜嫩叶类蔬菜，如菠菜、油菜、蒿子秆、茴香等，菜价比一周前普遍降低了30%以上。新发地市场董事长张玉玺告诉记者，预计11月中旬前后，蔬菜供应会由偏紧向供需平衡转化，菜价整体会有所回落。

萝卜等耐储存蔬菜供应充足，价格稳定。新京报记者陈琳摄

雨后补种的部分叶类菜可以上市了

记者在新发地蔬菜交易区看到，此前涨幅较高的叶菜，价格均出现回落。比如菠菜批发均价是2.25元/斤、小白菜1.1元/斤、油麦菜2.75元/斤、茴香3.25元/斤、油菜1.1元/斤。

在零售端叶类蔬菜价格也变化明显，记者在一家小超市看到，菠菜零售价在5元/斤左右，小白菜2元/斤，“最贵的时候小白菜卖到了6块钱一斤。”商户称。小油菜售价1.8元/斤，此前卖到4元/斤。

新发地批发市场董事长张玉玺介绍，最近几天叶类菜降价明显，“尤其菠菜，在10月上旬批发最高价卖到了8元每斤，11月3日价格为2.25元每斤，下降了72%；油麦菜在10月上旬的最高价为8元每斤，11月3日价格为2.75元每斤，下降了65%。”张玉玺说，叶类菜价格下降的原因，主要是叶类菜生长周期短，一般为20多天，受连雨天气影响出现高价，刺激农户在雨后补种叶类菜的积极性，“现在过去快一个月了，叶类菜紧缺的局面已经缓解，供应量逐步提升，价格自然回落。”

前期上涨的菠菜价格已明显回落，叶类蔬菜近期供应形势有好转。新京报记者陈琳摄

针对近期北京市蔬菜特别是叶类蔬菜价格持续上涨的情况，北京市商务局制定了北京市主要农产品批发市场减免进场交易费方案，从11月1日19时起到明年3月15日19时止，北京新发地、大洋路、顺鑫石门和八里桥市场免除整车运送蔬菜和苹果、梨、柑橘、橙子、柚子5类国产水果进场交易费，市级财政对减免费用予以补贴。

张玉玺介绍，目前北京新发地每天减免进场费的大小车辆，所有蔬菜加上5类国产水果，接近4000辆，“每天大概减免费用50万元。”此外，北京新发地市场近期连续召开了五次货源组织调度工作部署会，动员市场商户加大主产区蔬菜采收和储备，加大土豆、洋葱等耐储菜的市场投放，以此调整市民消费结构，平抑市场价格。

10月31日，新发地蔬菜加权平均价为3.96元/公斤，11月3日加权平均价为3.8元/公斤，供应量达到了1.58万吨。“可以说，这些措施效果还是比较明显的。”

预计到11月中旬，菜价整体会出现明显回落

随后，记者又来到冬储菜大白菜专卖区，作为市民冬季的当家菜，目前新发地每天销售冬储大白菜超过千吨。商户介绍，今年受连续降雨天气影响，整体大白菜产能减少，加上储存过程中装卸、入库出库增加人工成本，还有储存后缩水、枯叶等损耗，会增加成本，提高大白菜价格。“今年冬储大白菜供应属于稳中偏紧，近期的批发价格在1.1元每斤左右。”

冬储大白菜目前批发价格在1.1元/斤左右。新京报记者陈琳摄

张玉玺表示，冬储大白菜价格不会再高了。今年湖北、湖南、云南、四川等地均有大白菜的规模种植，“必要时这些地区的白菜可以集中进京，优先保障首都‘菜篮子’供应。”

市场上其他耐储存的蔬菜供应量也非常充足。“洋葱价格已经回落，土豆也有充分的储备。”张玉玺说。

据介绍，农业农村部已经在云南等地布局，从政策上刺激，增加整体蔬菜的种植规模，包括速生蔬菜的扩种。“我分析，随着叶类菜供应能力的逐步恢复，加上蔬菜产地南移，山东北部、河北南部地区设施蔬菜以及云南、广西、福建等南方菜陆续形成批量上市的条件，预计在11月中旬，菜价会整体出现回落，加上北京市减免进场费政策的持续效应，蔬菜价格将稳中有降。”

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