涉事门店仍未营业 奈雪的茶：暂未受到行政罚款(3)

在针对此次北京门店被曝光事件的公告中，奈雪的茶表示，全国门店即日起启动8月份增加消杀频次；总部加强对门店日清、周清、月清的计划表及落地执行工作，加强对门店的监督巡查频次，并通过线上视频稽查及现场突击稽查两种方式开展；加强对鲜果等原物料收货储存及使用等标准的管理管控要求等等。奈雪的茶称已对全国门店开展内部稽查，未来每个月都会将内部稽查结果公布在官方公众号上。

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新式茶饮迅速发展普遍存食品安全问题

记者注意到，近年来，新式茶饮门店因食品安全问题“翻车”的远不止奈雪的茶一家。

在黑猫投诉上，关于奈雪的茶的投诉量达到381条；以平价实惠备受欢迎的蜜雪冰城的投诉量达到933条；CoCo都可投诉量更是高达1036条。投诉内容主要包括，饮品内喝出虫子、吃出头发、服务态度不佳等等。

业内人士指出，门店员工操作不规范的问题，在快速扩张的餐饮连锁企业尤为普遍。这些企业的人员流动性较大，一旦疏忽，人员就会疏于培训、管理。而新式茶饮作为新兴行业，扩张发展过于快速，因此存在企业管理跟不上的问题亟待解决。

实习记者赵思佳