去年冬天，一位新疆本地的朋友来家中做客。当看到茶几上一个干成“标本”的石榴时，朋友说道：“哦，皮亚曼石榴。”

我漫不经心地接话：“秋天的石榴，没顾上吃，就干成这样了，索性放在茶台上当茶宠吧。”

“这可是皮亚曼石榴，你别看它外边干成那样了，里边的籽儿还新鲜着呢！”朋友强调道。

我一听，很是惊讶，也有点好奇。于是把石榴锯开。果然！里边籽粒饱满、珠圆玉润。食之，味道甘甜，醇厚绵长。

皮亚曼石榴，我记住了这个独特的名字。

日子一天天地过。没想到，有一天，我居然有机会来到皮亚曼石榴的产地——新疆维吾尔自治区皮山县皮亚勒玛乡。

道路两侧，是一望无际的石榴园。虽是夏末秋初，但是果子都红了，高高低低地挂在枝头，像一树树红灯笼。

我们走进兰干库勒村果园。细看，这里的石榴树不是常见的一个主干再发枝杈的那种，而是一大丛灌木。十几棵小树挤在一起，没有主干，同时向一侧倾斜，以至于有的要用木棍支起来，否则就趴在地上了。

“这种树型，是为了便于采摘吗？”我问。

“采摘当然是方便了，但主要不是因为这个。这里的石榴树冬天要埋起来，不然天干风大，容易受伤。一棵大树怎么埋呀？这种枝条比较柔顺，就容易多了。”当地人回答。

枝条上的果子比较稀疏，老远才有一个。据说是因为有总量控制，果子不能太多，否则长不大。每棵树挂果总量把握在六十个上下，也就是五十公斤左右。

走在果园里，我们发现地面干干的。是不是该浇水了？当地人告诉我们，石榴是要大浇几次水，但到了这个时候，就不能浇水了，甚至下雨也不好，否则影响糖分积累，吃起来就不甜了。

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