1月24日，共有91人（83名顾客，8名工作人员）在这家餐厅用餐，其中，共有83人在三楼的15张桌子上吃过午饭。83名客户中，有10人确诊COVID-19，另外73人被确定为密切接触者，并被隔离了14天。

为什么在餐厅里吃个饭，会被感染呢？

调查人员排除了气溶胶传播后，经过进一步的研究推测认为：

爆发的最可能原因是——液滴传播（droplet transmission）。

其实，就是你熟悉的“飞沫传播”，而空调在这里做了“帮手”。

研究提到，较大的呼吸飞沫（>5微米）在空气中保留时间很短，移动距离也有限，通常<1米。患者A1与其他桌子，尤其是桌子C的人之间的距离都>1m。

但是，来自空调的强劲气流可能会将液滴从C桌传播到A桌，再传播到B桌，然后再传播回C桌（出风口→C→A→B→进风口）。

对此，研究人员建议餐厅需要增加餐桌之间的距离，并注意空调风向和改善室内通风。

戴口罩、相隔1米、减少交流

避免聚集非常重要！不过，现如今，奶茶店、餐厅等逐步恢复营业，排队和用餐过程中如何做好个人防护？

在国务院联防联控机制新闻发布会上，中国疾控中心环境所所长施小明提醒：

1。排队：

排队过程中要佩戴口罩，减少交流，与相邻的顾客保持一定的安全距离。

排队时打喷嚏的话，用纸巾遮住口鼻，或采用肘臂遮挡等。

取餐时，应避免用手直接触碰频繁接触的物体表面。

在付款的时候尽量选择二维码等非直接接触电子付款的方式，减少使用现金结算。

2。就餐：

就餐前，选择表面清洁的桌椅且靠近门窗等通风较好的位置就坐。

要注意手卫生，可用洗手液在流水状态下洗手或者使用手消毒液揉搓双手。

在用餐的过程中，摘下口罩时，要注意保持口罩内侧的清洁，避免污染。

避免面对面就坐，可以选择同向而坐，且相隔1米以上。

尽量缩短就餐时间，减少同行人员之间的交流。

如餐厅就餐人员较多，应选择打包带走的方式。就餐结束后，应立刻离开餐厅，减少在餐厅的逗留时间。

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