张博攀告诉北青报记者，他们家只有几棵柿子树，自己销售的绝大多数火晶柿子都是从周围的果农那里收购来的，今年的收购价格在1.4元左右，“平时果子都是果农自己采摘送过来卖，但是下雨天一般农户就不会去摘果子了，容易出现断货的情况。”

“今年进入10月中旬，西安开始下了几天雨，几近成熟的火晶柿子在雨天挂在树上很容易开裂，所以我们要抢在那几天尽可能把快要成熟的柿子摘下来，一方面保证柿子的产量减少损失，另一方面保证给客户及时发货。”张博攀说，“今年柿子的订单来得很早，有些人从7月份就开始预订了，虽然我们雇人采摘的钱和收购柿子的成本差不多，但是只要能保证发货，不亏口碑就可以。”

为什么招到的都是中年人？

北青报记者从西安临潼的一位水果收购商处了解到，由于影视作品《长安十二时辰》的走红，影视作品中拍到的火晶柿子也备受追捧，往年一斤1元左右的收购价格也涨到了1.4元左右，而且订单量增加很大，产于西安的火晶柿子也被很多人誉为了“网红柿子”。

张博攀告诉北青报记者，自己就是地道的西安临潼人，从小生活在兵马俑景区旁边，而火晶柿子在以前其实并不算起眼，“柿子日常几乎不需要打理，不需剪枝打药，它自己就能生长得很好，只要到了秋天采摘就可以了，以前只会有来兵马俑玩的游客买一点吃，但是今年《长安十二时辰》上映，火晶柿子就一下子火了起来。”

“我往年会卖出去8万斤左右的火晶柿子，但是今年可能会卖出去20万斤。”张博攀说，“现在这些天天气好转，果农能够自己采摘果子了，我们收购柿子的量也就上来了，自然不需要专门的采摘工人了。”

北青报记者了解到，西安临潼地区的柿子树大多树龄几十年，高度在七八米，需要工人爬树上树采摘，招聘启事贴出后，张博攀一共招到了5名柿子采摘工人，最长的工人干了一周时间，另外几人都摘了三四天便离开了，张博攀都按每天1000元给他们付了工钱，“这些工人大多是50岁左右的中年人，也都是本地人，从小都有过摘柿子的经验，太年轻的人我们也不敢用，怕出危险。”张博攀说。

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