原标题：[特写]中国内地菲佣生存录：是“无所不能”的保姆，也是母亲、妻子、女儿

记者|蒋旖旎

“哎呀”是劳拉在中国学会的第一句普通话。

她照顾的小女孩真真开怀大笑，劳拉会指着真真告诉旁人“哎呀，she is so happy（她真开心）。”听到自己的雇主讲了一个令她惊叹的社会新闻或八卦，她立马瞪起眼睛叫道“Really（真的吗）？哎呀！”面对雇主一家人用餐完毕后还剩下不少的饭菜，她也会发出“哎呀”的惋惜声，并在自己开始吃饭的同时不停说着“Finish，finish（吃完它）。”试图劝说他们能多吃点。

但“哎呀”也是劳拉唯一会说的普通话，这让她有时会在家以外的地方陷入窘境。刚来中国不久时，劳拉跟随雇主一家开车外出。到了目的地雇主去办事，劳拉和孩子坐在车里等待。不到三分钟，一个穿着保安制服的人来敲车窗，对着劳拉叽里咕噜说了一堆。

她自然是一个字都听不懂，便不停摆手。那人见她冷漠的样子，言语变得激烈起来。孩子被吓哭，劳拉忙去哄，但车窗外的人却不罢休，指手画脚说个不停。

好在雇主及时赶到解了围——原来保安误以为他们没有在那处的停车许可，还觉得劳拉是装作不明白。“我以为就是皮肤黑一点嘛，谁知道是外国人。”保安听劳拉的雇主解释后这样说道。

等待雇主办事的时候，劳拉带着孩子在优衣库的童装区闲逛。

当然，这都是雇主之后告诉劳拉的，但她自己也开始思考之后要如何应对这样的情况。如今劳拉已经能听懂大多数的普通话日常用语——听到孩子告诉妈妈明天想穿哪件衣服，劳拉不需再用英语指示就可以准备好；雇主跟来家中玩的朋友说一会儿尝尝新茶，她就会立刻去厨房烧水。

可要是语言表达，她还是说不出口——“你好”说成“你吼”，“谢谢”说成“靴靴”，劳拉觉得自己的发音远不足以在陌生人面前开口，说不定还会引起更大的误会，所以她选择不说。在外时有陌生人提出要求，能听懂的她就直接去做，不懂的她还是摆手，偶尔会补充两句每个人都明白的“no no”，让人注意到她是外国人，基本上也能解决大多数问题。

来到中国大陆三年，劳拉从未考虑过学习这里的语言：雇主通常都可以说英语，她自己也不单独外出，更没有需要见面的朋友。比起语言问题，她考虑更多的是如何做好自己的工作——照顾雇主一家人的生活。除此之外，还有挣更多的钱，寄给远在菲律宾的家人。

去香港，挣“大钱”

劳拉今年50岁，第一次做菲佣是在25年前。大学学习医学影像专业的她，毕业后在家乡的一家医院工作了三年。那时的工资每月有10000菲律宾比索（当时约1500人民币），足够劳拉生活，但身边的朋友告诉她，去香港可以挣到14000（当时约2000人民币）甚至更多。“在那个年代，那真的是一笔不少的钱，”劳拉回忆说，“这样的机会没有人会不动心。”1994年，和朋友们一起，她登上了去香港的飞机。

早在19世纪60年代后期，香港社会就出现了菲律宾佣工，最初多为英美家庭雇佣。到了70年代初，香港政府开始推行输入外籍家庭佣工的政策。当时菲律宾因全球石油危机正陷入经济逆境，遂于1974年容许国民前往海外工作。随着香港中产家庭数目急升，经济迅速增长，外籍劳工的规模也日益上升。在劳拉前往香港的后一年，据香港政府统计处的数据表明，在港的外籍佣工已达157000人，比起1982年的21500人增长超过六倍。

留宿家佣是指会在雇主家里留宿，负责照顾儿童老人、煮饭、清洁洗衣等数项工作的帮佣。在香港，几乎所有的留宿家佣均为女性，男性仅占1%。年龄方面，大部分留宿家佣颇为年轻：劳拉去往香港前一年的1993年里，约44%的留宿家佣在30岁以下，37%介乎30至39岁之间。这其中，56%的留宿家佣从未结过婚，78%曾受中学或预科教育，像劳拉一样具有大专及以上教育程度的，占8.4%。

即使如此，学历并不能帮助劳拉在这个行业中有更大的竞争力，朋友许诺的每月14000菲律宾比索（当时约2150港币）是可以轻易赚到手，但离香港政府当时规定的3200元港币外籍家佣最底月薪还是差了不少。

劳拉在阳台晾晒衣服。

劳拉所需要照顾的家庭，其规模在当时雇佣外籍家佣的家庭中也并不多见。当时较为常见的是三口或四口之家，占雇佣外籍家佣家庭的一半以上，六口人或以上的家庭仅占百分之四左右。而迎接劳拉的是一个大家庭：一对夫妇，两位老人，女主人的妹妹，一个9岁大的男孩，以及在之后两年陆续出生的两个女儿。一家八口人加上她，共享着不足七十平米的空间。

月嫂，保姆，护工？劳拉从未想过自己的身份可以那样细分。她将自己的雇主称为boss（老板），每天的工作就是完成老板交代的所有事。

在进入这个家庭工作之前，劳拉没有接受过任何专业培训——会做饭，但可能不合香港人的胃口；没有生过孩子，对婴儿的护理一窍不通；听不懂任何粤语，只能用自己略带东南亚口音的英语和老板一家人的“港式英语”努力交流。好在她年轻，脑袋灵光，学东西快，工作也慢慢从“完成”进步为“做好”。

手头的工作暂时结束，劳拉在厨房门口打开手机，稍作休息。

相关报道: