原标题：会致肝衰、肠穿孔、克罗恩病？辣条真正的风险并不是这些

近日，作为辣条主要产区之一，河南省宣布自10月1日起废止《河南省地方标准调味面制食品》（DB41/T515-2007），其实早在此前，河南省市场监督管理局就宣称，在辣条产业产品标准出台前，全省暂停审批新的辣条生产企业。据称，河南此举是为了响应已经进入征求意见阶段的《食品安全国家标准调味面制品》等4项食品安全国家标准。于是有网友惊呼：“有生之年居然还能看到辣条国标出台”。

因为便宜又美味，辣条已经成了零食界的“网红”，甚至红出了国门，到国外摇身一变卖出了十几美元一包的高价。但自辣条红遍市场后，它的负面消息就从未停止过。你是否也时不时地听到网上爆出有人因吃辣条吃出了肝衰竭、肠穿孔等疾病，然而辣条真有这么可怕吗？

辣条真正的危害在于非法生产

辣条其实就是一种面制品，用小麦粉或者米粉和好后放入白面膨化机，通过高压把它变成熟化制品，再放入模具制成设定的形状，加上辣椒油、食用香精和一些食品添加剂。

如果是正规厂家生产的辣条适当食用对健康并无危害，但一些由“三无”小作坊非法生产的辣条，就可能存在食品安全问题。学校门口的五毛辣条成本低廉，大多出于“三无”小作坊之手。

为了降低成本、牟取暴利，这些小作坊会采用劣质原料，并且凭借丰富的添加剂调味，掩盖原料的劣质。“一些‘三无’小作坊生产的辣条为了追求口感和色泽，违规超限量、超范围使用食品添加剂。”福建省食品安全局一位不愿意透露姓名的专家说。例如，安赛蜜、糖精钠等非法添加剂常出现在“三无”小作坊的辣条生产中。如果短时间内大量食用，这些添加剂可能会对人体产生危害。比如经常食用含有安赛蜜的食品，会刺激人体的肝脏和神经系统，引起血小板减少导致急性大出血特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。

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