8月6日上午10点左右，位于贵州省贵阳市南明区的“老干妈”厂房四楼生产车间发生火灾。据现场市民提供给上游新闻记者的视频显示，老干妈厂房楼顶因火灾产生了大量浓烟，并伴有烧焦的气味。目前，贵阳当地消防救援人员已经介入处理。

附近居民李先生告诉上游新闻记者，8月6日11时左右，他突然发现老干妈南明厂区厂房的楼顶产生了大量的白色浓烟，还可以闻到浓烈的油烟味道，“偶尔可以看见有火光”。李先生说，随后贵阳当地的消防部门就赶到了现场进行扑救，“我现在就在老干妈厂房外边，可以听见有水声传出来，应该是消防官兵在扑救”。李先生对上游新闻记者表示，浓烟是通过老干妈厂房顶部冒出来的，但楼下厂房的窗户中也有被烟熏后的痕迹。

一内部员工告诉上游新闻记者，火灾发生在早上10点左右，老干妈生产厂房四楼生产车间中一设备发生火灾并产生了大量浓烟，随后工作人员便迅速撤离，没有人员受困，贵阳当地的安监等部门已经介入调查处理。

截止中午13点40分，老干妈贵阳南明厂区厂房楼顶仍然有浓烟产生，但已经较早前小了很多。贵阳消防支队对上游新闻记者介绍，救援人员正在现场进行救援处置，具体的原因和损失情况还需要进一步调查。

上游新闻早前曾报道，老干妈公司因为油烟问题，曾被中央环保督察组现场进行督查，贵州省市两级政府也多次就油烟问题对老干妈进行指导。2017年5月以来，老干妈公司通过与中国环境科学研究院多次沟通和反复试验，双方合作研发了“趋零排放末端燃烧控制系统”，决定采取炉膛燃烧的方式对油烟进行回收处理，经两次燃烧后再经过活性炭的过滤，达到趋零排放。“

“老干妈”因为其特色产品辣椒酱而全球闻名，曾被国外媒体评选为“全球最美味辣椒酱”，为贵州创造了大量的就业机会。据央广网报道，南明老干妈年营业收入45.49亿元；同期年纳税额7.55亿元，排名贵州民营企业100强第二位，仅次于当地一家房产商的8.34亿元。

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