原标题：吃货改变世界！女友嫌吃完火锅满身味小伙发明“超分子去味机”
上游新闻·重庆晚报慢新闻记者王薇文／图
“火锅这么好吃，就是身上沾满火锅味好烦哟。”一年前，蒋宗骅和女友一起吃完火锅后，女友无意间的这句抱怨，竟激发了蒋宗骅的发明灵感，他花费了数月打造了一台“超分子去味机”——只需喷洒15秒，再等待10分钟，身上的火锅味就会消失。目前，该机器已拿下部分专利。
女友的抱怨激发灵感
昨日下午2点，上游新闻·重庆晚报慢新闻记者在清研理工创业谷见到了蒋宗骅，他今年28岁，毕业于重庆交通大学船舶与海洋工程专业，曾做过餐饮、电子设备等项目。
2018年初，蒋宗骅才结束了自己的一项电子科技项目，处于创业空白期，难得的放松时期，蒋宗骅总会陪着女友唐小姐吃吃喝喝，而作为地道的重庆妹儿，唐小姐最爱的就是吃火锅。
一天，蒋宗骅陪唐小姐吃完火锅准备去看电影，唐小姐忽然抱怨起自己衣服上沾染的火锅味，还说这身味道让自己没心情看电影了，“我忽然就想到，重庆作为火锅之都，肯定好多人都有这种困扰，尤其是爱美的女娃儿。”蒋宗骅顺着这一思路，开始思考，认为如果能提供迅速去火锅味的方法，肯定是一个绝佳的商机。
花数月找到去味方法
蒋宗骅说，他很快开始查阅资料，并四处请教化学老师、化学专家等，了解到火锅或是油烟味之所以会附着在衣物上，是因为异味通过热蒸汽分子沾在了衣物上，如果要去掉味道，需要更小的去味分子充分渗透衣物纤维，以分解原本的味道。对此，曾多次给予蒋宗骅专业建议的重庆11中化学老师杨辉斌也告诉记者：“简单地说，其原理就是，超分子的半径只有几微米，在液滴表面形成巨大的表面能，溶液中的有效分子可向臭气分子供电，加速与臭气分子发生反应，从而消除臭气。”
“研究期间，我天天和我们团队去吃火锅，反复验证和实验。”蒋宗骅随后还组建了团队，共同进行了大量的优化实验，几个月下来，终于收获成功：在衣物充分接触超分子提取液后，很快便可达到完全去味效果。
▲蒋先生正在讲解火锅去味仪原理
机器操控扫码可去味
“晓得你今天要来采访，我中午专门吃了一顿火锅，给你现场演示一下。”采访过程中，蒋宗骅带记者来到一台“超分子去味机”前，该机器约有一人高，上方有一块高清屏，形似一台超大的手机。蒋宗骅用手机对着屏幕扫码后，机器立即启动，4个气孔同时释放出超分子提取液，15秒后，机器自动停止，等待了约十分钟后，几名创业谷的同事共同鉴定发现：蒋宗骅身上火锅味全无。
蒋宗骅还说，该机器除了可以在吃完火锅后去味，最佳的方式则是用在吃火锅前，当超分子提取液在衣物纤维上形成保护膜后再开始吃火锅，身上便不会再沾火锅味。
▲试验去味效果
近期将现身火锅店
“现在产品的部分专利已经下来了。”蒋宗骅拿出一份“专利证书”告诉记者，此前，去味的方式研究成功后，团队又着手设计了这台电子设备，“用电子设备来释放超分子提取液，不仅可保持衣物干爽，还可以更充分地渗入衣物纤维中。”他还透露，最终选用粉色作为外观主色调，则是采纳女友的建议，她认为更漂亮、吸睛。
蒋宗骅说，目前，第一批机器已经生产完成，他打算先免费送到一些火锅店中提供使用，“大概过几个月，市民们就能在一些火锅店中体验到这个‘黑科技’了。”蒋宗骅笑着说，自己希望这台机器未来可以成为各大火锅店的“刚需品”。
▲目前该机器已拿到部分专利
小调查：吃完火锅沾味，你怎么看？
昨日，记者通过QQ、微信、厢遇APP等渠道，采访了多位重庆市民，谈及了身上沾染火锅味的看法。
晓晓（24岁女文员）：我一周要吃3次火锅，为了避免火锅味上身，我要么尽量坐室外吃（冬天冷得瑟瑟发抖），要么吃完以后狂喷香水，不过香水和火锅味混合的味道其实也有点具体。
李勇全（29岁男火锅店老板）：我自己开火锅店的，身上、头发上的火锅味挥之不去，我自己也很苦恼，如果真的有去味机秒去味，我肯定求之不得。
张雅（30岁女销售）：其实我最烦的不是火锅味沾衣服上，而是沾到我才洗、刚吹了造型的头发上，我甚至有时候恨不得戴着浴帽吃火锅。
夏先生（27岁男保险员）：我其实觉得身上有火锅味还挺好闻的，不过要去和客户对接时，身上还是没得异味最好。
点评：项目有新意，注意建立产品壁垒
生涯规划与职场发展顾问谭刚强说，数据显示，截至2017年上半年，重庆辖区内的火锅门店数已近3万家，占全市餐饮业中的38.8%，是名符其实的“火锅之都”，因此，小伙发明的“火锅味去除机”，有新意且操作便捷，很容易受到火锅食客，尤其是年轻一代食客的欢迎。
但其项目的推广价值，还要看其效果是否足够明显、稳定。此外，还需注意的就是该项目技术的壁垒是否够高，会不会推出以后就被山寨、效仿，从而从独家产品变味大众产品，“建议提前申请全方位的专利保护。”
