龚世平建议市民们杜绝吃野生蛇蛙类;监管部门应确保合法养殖的蛇蛙安全卫生,如加强监管贸易蛇蛙的来源,检验食用蛇蛙的卫生安全性等;第三,食用方式要科学,避免生食或食用未煮熟的蛇蛙肉。
最为紧迫的是,街坊得抛弃不科学的饮食陋习。龚世平称,一些人认为生蛇蛙肉更鲜美,蛇胆、蛇血则能滋补身体,更有人吞食活蛙或者蝌蚪来治疮,甚至用于避孕,都会加剧人类感染裂头蚴风险。
记者了解到,鉴于裂头蚴病的严重危害,广东省林业厅已将野生蛇蛙类曼氏裂头蚴病列入《广东省重点野生动物疫病种类和疫源物种目录》,作为广东需要重点监测的野生动物疫病种类之一。
三途径易感染裂头蚴病
数据显示,人类感染裂头蚴最常见途径是让裂头蚴直接接触皮肤。据介绍,人类感染裂头蚴方式通常有3种。
第一种是直接接触。如接触蛇蛙等动物及其组织器官,接触遭污染的草药或水源。比如,广州花都一17岁女孩程某曾因牙痛用生蛙肉贴在牙上,结果牙不痛了,左脸却红肿热痛起来,原来是感染裂头蚴。
第二种是食用蛇蛙。实验发现,在56℃环境下,裂头蚴能活3小时;在0℃环境下,裂头蚴能存活几十天。爆炒和涮火锅是广东常见的烹饪方式,但这无法将寄生在肌肉深部的裂头蚴在短时间内杀死,因此存在极大传播风险。