刘通还注意到一个现象，那就是高价格已经对消费产生了抑制作用，屠宰量增加以后，运到市场很难全部销售出去，“从新发地市场的销售状况来看，近期返厂的现象一直存在，如果白条不降价，运到市场以后很难全部销售出去；如果降价，运到市场的白条是完全可以销售出去的。”
猪肉的价格拉升已经在资本市场有反应。近几个交易日，猪肉概念股拉升明显，板块涨幅居前。前天，金新农涨7.69%，雏鹰农牧涨6.21%，领涨猪肉概念。而昨天虽然股指下挫，但是猪肉概念股却很强势，唐人神还封了涨停。
对于后市，中信证券的判断称，猪价尚未见顶，今年猪价、单头盈利创历史新高几乎无悬念，当前还未迎来主升浪，6月至9月将续涨势并创新高。国泰君安的观点称，截至2016年2月，能繁母猪存栏量降至3760万头，创下2009年有统计数据以来的新低，较上一轮周期低点仍低820万头，中期供给收缩趋势不变，看好2016年全年高景气持续，预计二季度猪价有望创新高。
■养殖户：连赔三年今年缓过来了
“整体的连续三年赔钱了，今年价格稍微好点。”曹老板是北京市顺义区的养殖大户，他告诉记者，从2012年开始到2015年上半年，猪肉价格都处于低迷状态，自己的养殖场最多的时候有五千头猪，这几年赔钱减少了一千多头。如果想要保本，毛猪的价格需要在六七元钱左右，赔钱的时候都是靠以往的积蓄或跟朋友借钱支撑着，银行贷款已经贷不出来了。去年这时候正难受，毛猪价格还不到6元，根本不够成本，仅去年一年就赔了150多万。这几年，一些规模小的养猪场直接就不干了。今年价格涨上来，主要还是市场上的猪少了，把母猪淘汰了。
在市场上摸爬滚打了20多年，对于猪肉价格的涨涨跌跌，曹老板已经习以为常，基本上三五年一个周期，今年价格上去了，到2018年左右估计又得赔钱了。
猪肉价格上涨已经引起政府层面的注意。国家发改委指出，从生猪生产周期看，近期生猪价格居于高位，带有恢复性和补偿性，是过去三年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果，有利于提高养殖场户经济效益，调动养殖场户积极性，促进生猪生产发展，保障市场猪肉供应。不过国家发改委建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识，合理安排补栏。
