韩国食品卫生法规定,集体供餐的单位必须将每次一人份的餐食样品,在零下18度的环境下保管144个小时。
然而韩国卫生机构在调查中发现,这家幼儿园的孩子首次出现食物中毒症状的当天,有7种食物没有按规定保存样品,导致目前调查出现困难;而且幼儿园在出现食物中毒事件后应对不及时,时隔3天后才通知到家长停课、封校、接受检测,这也导致了这次食物中毒范围的扩大。
昨天韩国教育部、疾病管理本部等相关部门召开紧急对策会议,并从今天开始针对韩国50人以上、提供集体供餐的4031家幼儿园的食品卫生状况进行紧急检查,相关最新调查进展我们也将持续关注。
关于“汉堡病”
2017年7月消息,A某(4岁)在位于京畿道平泽市某麦当劳餐厅内食用烤肉汉堡后,被诊断患有溶血性尿毒症综合征(HUS)。
这是一类原因不明的急性血管内溶血性贫血伴肾功能衰竭的综合征。
主要发病表现有血压升高、身体浮肿,严重者还会出现痉挛、昏迷等。并发症有溶血性贫血、急性肾衰竭及出血,死亡率为5~10%。
由于1982年美国出现700余名食用夹生汉堡后集体发病的事例,因此该病也称作“汉堡病”。
病原体为大肠菌O157,主要感染渠道为夹生的肉类、不新鲜的牛奶或污染的蔬菜等。
由于大肠菌的特质,在70度以上加热2分钟即可被杀死,因此只要将食物煮熟即可,但食物未能煮熟的情况下则致病的可能性较高。
韩国一幼儿园106人食物中毒
本月5日,A某家属以汉堡中的夹生肉类导致A某生病为由,将麦当劳韩国告上了法庭。
韩国京畿道安山市的一家幼儿园近日发生了大规模食物中毒事件,截止到昨天,出现腹痛、呕吐、腹泻等食物中毒症状的孩子、家人和老师共106人,其中疑似溶血性尿毒综合症,也就是所谓“汉堡病”的患者增至15人。
人民网讯 据韩联社6月28日报道,近日韩国安山一幼儿园发生集体食物中毒事件。28日,7名受害学生家长以违反《食品卫生法》、业务过失等嫌疑,向警方提交了对事发幼儿园园长的诉讼状