在2013年以前，挪威曾经是对华三文鱼第一大进口国，但2014年，由于挪威出口的三文鱼中“被检测出具传染性的三文鱼贫血症（ISA）病毒以及其他变体”等原因，中国禁止了挪威三文鱼的进口，从该年开始挪威失去了中国最主要的三文鱼供应国地位。

从中国海关数据来看，2015年中国从法罗群岛进口了14,902吨冰鲜三文鱼，位列第一，只从挪威进口了3,537吨（只计算海关渠道），位列第六。位列第二至第五的国家分别是智利、英国（苏格兰为主）、澳大利亚和加拿大。

外媒曝挪威三文鱼养殖罪恶：拥挤肮脏 鱼虱泛滥

到了2017年，中挪两国恢复三文鱼贸易，效果立竿见影：2019年，中国从挪威进口了23525吨三文鱼，这数字几乎已经较2018年的1.3万吨翻了一番，也使得挪威恢复了三文鱼第一大对华输出国的地位！

2020年2月份，受疫情影响，物流中断，消费缩减，挪威对中国出口三文鱼数量呈断崖下跌，其价格也也下滑严重，但是随着中国疫情得到有效控制，餐饮消费逐渐恢复，两国三文鱼贸易逐渐恢复正常。

据统计，今年4月，挪威累计向中国出口了3141吨三文鱼，数量同比增长97%；而今年从1月份到4月份，在中国所进口的所有冰鲜三文鱼中，挪威占了45%的绝对份额。

在中国进口的三文鱼中，除了冰鲜三文鱼，还有冷冻三文鱼（处理工艺不同），2019年中国进口了1.5万吨左右的冷冻三文鱼，主要来自于智利，少量来自于法罗群岛和英国。

截止2019年，中国大约进口10万吨左右三文鱼，其中80%冰鲜、20%冷冻，烟熏和其他种类的产品很少，但展现出的潜力是惊人的：2018年中国-北欧海鲜论坛上一位专家表示，到2025年，中国进口三文鱼大概率将超过 20万吨，甚至会达到40万吨！

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