然而,早在去年武汉分店因为无证经营、鼠患严重直接被关门,自此“很高兴遇见你”开始四面楚歌。
近日,自带光环的大IP“很高兴遇见你”西安店关店。华商报记者从雁塔区食品药品监督管理局食品稽查队获悉,西安关店已排除类似武汉的无证经营及食品卫生方面的问题,属于自主关店行为。“很高兴遇见你”西安店所在的金地广场客服经理蒋女士也表示:“自2015年入驻以来,‘很高兴遇见你’确实在西安掀起了一阵热潮,但后期生意就冷淡很多。年前我们收到了客户的撤铺信息,但与武汉店关店原因不同,西安店的整体管理是比较正规的,此次撤铺与食品安全和资质无关。”
但实际上,自西安店轰动开业后,近两年口碑下滑、业绩下降、门可罗雀也是不争的事实。由类似于“很高兴遇见你”这样自带光环大IP关店,以及更多曾风靡一时的餐饮店停业,记者发起一项“西安现象级餐饮调查”,通过华商美食微信以及街头拦访,共计400余人次参与调研。早前执法人员曾检查过餐厅,要求出示“食品经营许可证”却拿不出来。一直等到执法人员检查完后厨之后,餐厅的负责人也没能将证照拿出来。于是,执法人员当场对“很高兴遇见你”餐厅进行断水断电断气、停止营业的处理。
在五星级酒店、现象级餐厅、快餐连锁以及街头小馆、外卖五个用餐选项的调研中,街头小馆的支持率达到50%以上,现象级餐厅消费位列其后占25%,仍具备上升空间。在参与调研的400人中,65%的人认为现象级餐饮火爆的原因主要得益于明星效应及宣传方式,对于菜品的口味表示认同的只占到16%。