戴恩斯参议员高兴地通报说，第一批海运的美国牛肉已于9月1日抵达了中国的码头，这意味着美国牛肉大规模出口中国即将成为新常态。这也是今年5月“中美经济合作百日计划”取得的十项早期成果之一，自7月下旬开始，美国牛肉已经陆续登陆暌别了14年之久的中国市场。
参加论坛的中国企业代表与当地行业协会成员探索合作前景。
戴恩斯参议员回忆起今年4月访华时曾将蒙大拿出产的牛肉作为礼物送给李克强总理的趣事。“他非常和蔼，我们奉上牛肉的时候，他脸上满是笑意，我觉得他很高兴，尤其是看到弗雷德·瓦克的照片时，他说，这是一位牛仔啊。”
被李克强总理称为“牛仔”的瓦克很开心地告诉记者，他家牧场出产的牛肉即将进入中国市场，并表示愿意扩大生产规模，为中国消费者提供最好的牛肉。
这位被李总理称为“牛仔”的瓦克先生是蒙大拿州非常出名的牧场主，他很开心地告诉记者，他家牧场出产的牛肉很快就要出口到中国去了。他非常自信地说，蒙大拿的肉牛都是天然放养的，只吃草和谷物，没有任何添加剂，而且这里的自然条件很好，牧场上几乎不用杀虫剂，蒙大拿的牛肉绝对是美国最顶级的牛肉，他相信中国消费者一定会爱上蒙大拿的牛肉。他透露说，他正在考虑扩大生产能力。“我们现在每年最多养5万头牛，但我们可以扩大至双倍、甚至三倍的生产规模，我们期待着能在中国找到这样的市场。”
中国驻美大使崔天凯表示，中国不断增长的中产阶级人口将成为美国顶级牛肉的消费生力军。“中国人对优质食品的需求有很大的提高，你们看，我们有巨大的人口，13亿或14亿人口，他们中的四分之一或五分之一正步入中产阶级行列，其家庭收入也在不断增加，因此对于真正的优质食品的需求也在增加。”
中美官员与业界探讨农业合作前景的时候，牧场的牛儿从旁边经过，“哞哞”的叫声给讨论平添一丝趣意。
