而且葛优还有自己艺术坚持，他从来不上任何真人秀，他说：“一来，他不愿意总指点江山、好为人师。选谁不选谁、说人家行和不行，搞那么残酷。我骨子里特别不愿意得罪人，所以净得罪自己了；二来，评判选手，我总觉得自己没到那个级别，有点儿不好意思、不忍心。第三个原因是，他不想被过度消费，你参加节目了，到时候节目组为了市场和收视率，肯定得耍你、折腾你，让你这儿劈个叉、那儿撅个屁股搞怪什么的，那多尴尬，多影响自身形象啊 。”
除了演戏以外，在生活他依旧是给很不错的人，他曾经有一个好兄弟傅彪，两人与冯小刚多次合作，剧中也十分有默契，不过傅彪因病早逝，留下孤儿寡母，是他与冯小刚帮其还债，并帮助一家人至今，连傅彪儿子考什么学校，都是他在旁指点。
