拉丁舞种类丰富，霍曜飞最初学的伦巴、恰恰等属于当时在国内认知度较高的国际舞舞种。随着不断深入学习，他接触到了一种民间拉丁舞——萨尔萨。这种舞不大强调竞技性，也不需要固定的舞伴，更注重依靠韵律与节奏来表达自我，是一种偏向“悦已”的艺术。这一点与霍曜飞的性格颇为契合。
“谈起萨尔萨，就绕不开古巴。”霍曜飞说，萨尔萨在不同国家和地区风格各异、各具风情，但他认准了“原汁原味”的古巴萨尔萨。
２００３年，霍曜飞毅然来到萨尔萨的摇篮，在古巴高等艺术学院学习。初来时，他语言不通，跳舞“有时跟不上节拍”。而在拉美人眼里，中国人性格内敛，似乎难以用身体语言表现拉丁热情。但由于对萨尔萨的强烈热爱加上刻苦训练，霍曜飞迅速跟上了课堂节奏，也融入了古巴人的文艺生活。
光读“科班”还不够，霍曜飞３次到古巴民间采风，走访了１００多个城市，所到之处皆寻找当地最好的萨尔萨老师，不断从民间汲取萨尔萨文化精髓，同时也被古巴人乐观开朗的性格深深感染。
２００５年，霍曜飞在古巴举行的国际萨尔萨舞大赛中一举夺冠，成为首个获此殊荣的亚洲人，在业界初露峥嵘。此前他已在北京开设了萨尔萨舞蹈学校。从此，带古巴舞者认识中国、带中国人通过萨尔萨爱上古巴，成为霍曜飞的日常工作，更成为他乐此不疲的事业。
前古巴驻华大使阿鲁菲曾授予霍曜飞一块荣誉奖牌，上面有一句话：“多年以来，他不知疲惫的努力，完美地诠释古巴舞蹈的真谛，使古巴文化的精髓在中国得以广泛传播。”
长时间的教学让霍曜飞摸索出一套属于自己的萨尔萨教学法。目前，他正在世界各地授课，目的就是让更多爱好者以最简单且规范的方式学会萨尔萨，并且跳出古巴人的风味。
“萨尔萨是我一生追求的恋人。”霍曜飞说，自己会一直跳下去、教下去，使更多中国人爱上这一带有深深古巴文化烙印的舞蹈。
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