来自奥地利的托马斯·哈斯勒说：“我经常在中餐厅吃饭，可是能够亲手制作中国食物实在是太有趣了！”陪他一起来的曾姓同学说，学做中国菜是向其他族裔朋友介绍中国文化的好机会。印度裔青年阿尼鲁德·辛格甚至可以准确地向记者讲述端午的来历。“我事先在网上了解过。”他笑着说。
培训课上，纽约汉服社的一名年轻人还为大家朗诵了屈原的千古名篇《离骚》选段，一下子把大家带回了那个遥远的时代。
“每个传统节日都是让孩子感受民族文化的好时机，这些文化记忆是不能也不应被忘记的，就如同我们的黄皮肤、黑眼睛和‘中国胃’一样，怎么也改变不了。”当地华文媒体的一位记者朋友说。
实际上，在美国，端午节甚至比春节、元宵节和中秋节还广为非亚裔、非华裔社区群体所熟知，因为龙舟赛在过去几十年中已经成为深受欢迎的运动项目。在纽约、旧金山、波士顿和堪萨斯城等城市，赛龙舟早已成为一年一度最大的夏季户外运动和多元文化交流的平台。不管是华人还是当地人的龙舟队，使用船只都以龙为标志，大鼓、铜锣更是必不可少的助兴工具。
与中国内地有所不同的是：龙舟赛的时间不一定是在农历五月初五端午节当天。纽约２０１８年龙舟赛定于８月１１日至１２日举行。
据组委会主席万三权介绍，纽约龙舟赛今年参赛队伍超过２００支，包括多家美国公司和政府机构的代表队。“作为中华文化象征的龙舟赛已是纽约参与人数增长最快的体育项目之一。”
从本周末起，部分参赛龙舟队已开始在科罗娜公园的草原湖积极备战。亨特高中校友队队长茱莉亚·切斯勒对新华社记者说，龙舟赛已成为同学们保持友谊的重要纽带，他们高中同学已连续８年参与这一赛事。他的队友、５岁从北京移民至美国的鲍比·李补充说：“每年回来参赛，大家都非常开心。”
科罗娜公园几十年前曾是世界博览会的举办地，这个一度备受冷落的公园因连年举办龙舟赛而重焕生机。每年举办龙舟赛的同时，还有包括中华文化在内的多族裔文化演出和食品展销会，其中中国武术、中国传统小吃、中国书画表演等都是极受欢迎的项目。
