近日，由中国营养学会、俄罗斯联邦营养、生物技术和食品安全研究中心、蒙牛达能乳制品有限公司联合举办的2018“5.29世界肠道健康日主题峰会”在莫斯科成功举行。中国营养学会、俄罗斯联邦营养、生物技术和食品安全研究中心等权威机构，就全球乳制品行业发展趋势、中俄乳制品法规及行业标准、益生菌技术发展及应用等议题开展高峰论坛，这是历史上中俄两国营养学会首次开展官方学术交流活动。会上双方签署了战略合作备忘录，旨在进一步加强中俄营养健康领域学术交流与合作，促进乳业科技人才培养与交换，加速中俄乳制品行业发展和双边贸易进程，为两国乳品贸易互通提供相关的法律法规指导与支持。中国营养学会理事长杨月欣女士、俄罗斯联邦营养、生物技术和食品安全研究中心生物安全与营养微生物分析实验室主任Dr. Sheveleva Svetlana女士、蒙牛达能乳制品有限公司、法国达能集团俄罗斯分公司管理团队及研发人员共同出席了此次峰会。
中俄营养学会代表签署战略合作备忘录
消费升级 健康教育比物质丰富更重要
伴随消费升级，中国人的饮食结构和生活习惯正在发生巨大的变化，与物质丰富程度不匹配的是健康消费、生活理念的滞后，膳食营养不均衡正严重阻碍国民健康水平的提升。摒弃不良生活习惯，树立科学健康的饮食及生活方式，需要企业和社会各界的共同努力。中国营养学会理事长杨月欣指出：“大家吃的更好了，但不意味吃得更明智。比如，目前中国消费者日均乳制品摄入量仅达到了膳食营养指南300克的三分之一，健康消费习惯有待进一步培养。我们与蒙牛达能携手持续开展活性益生菌酸奶与肠道健康的系列教育工作正是基于这一现状的重要实践。”
中国营养学会理事长杨月欣发言
Dr. Sheveleva Svetlana女士在报告中表示：“欧洲的饮食结构以肉蛋奶为主，俄罗斯消费者日均乳制品摄入量达到了600克以上，尽管如此消费者对乳制品尤其是低温发酵乳产品的功能性认知仍然不足。我们呼吁食品企业不仅要提供质量过硬的产品，更要承担起消费者健康教育的社会责任。中国学会，企业以及社会组织合力推进消费者健康教育的方式是值得赞赏和借鉴的。”
俄罗斯联邦营养、生物技术和食品安全研究中心生物安全与营养微生物分析实验室主任Dr. Sheveleva Svetlana女士
活菌促进肠道健康 国际标准品质保障
随着市场的逐渐成熟，乳制品从满足消费者单一的营养需求，逐步细分以满足消费者更多元的功能需求。其中含有活性益生菌的酸奶及乳酸菌饮料因其对改善肠道健康有着显著的功效而被更广泛的消费者所关注。中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院马冠生教授指出：“活性益生菌的摄取有助于维持肠道菌群的平衡，降低肥胖以及心脑血管等慢性病的发病率，改善并提高人体免疫力。“ 活性益生菌酸奶是补充肠道益生菌的重要途径，是否含有科学验证有效的菌种、单位菌群数量是否达标、是否全程冷链运输及保存，是活性益生菌酸奶能否发挥功效的重要指标。
峰会上，中俄营养专家及相关政府机构代表就菌种的研发及验证、菌群的数量及稳定性控制、产品指标及质量检验等话题展开了深入的学术研讨及政策法规交流。俄罗斯联邦营养、生物技术和食品安全研究中心主席Dr. Victor表示：”我很高兴与中国营养学会及中国乳业代表品牌共议中俄乳业发展，为推动中俄乳制品双边贸易互通做出了卓越贡献。期待未来我们能在营养与健康领域开展更加广泛深入的合作。”
引领行业升级 打造中国乳业国际化名片
中国乳制品行业历经了十余年的高速发展之后增速日趋放缓，但中国消费者对高品质、更健康的乳制品需求不断增加。以活性益生菌酸奶为代表的低温乳制品因其健康功效，成为满足消费升级和引领健康生活方式的核心品类。蒙牛与达能在低温乳制品领域的合作，通过引进达能优质菌种、充分利用全球研发能力、对标全球领先生产工艺及质量管理体系，为中国消费者提供与欧洲“同线同质同标”的优质产品。
作为中国乳业的领军企业，蒙牛集团带领中国乳业进入“4U时代”，即User（用户）、Universal（国际化）、Unique（个性化）和United（跨界联合）。此次荣获国际足联2018年俄罗斯世界杯官方合作伙伴身份，是蒙牛引领中国品牌走向世界、建立中国乳业国际化形象的重要一步。未来，蒙牛集团会继续加强全产业链管理标准国际化对标和智能化建设，打造更具国际影响力和竞争力的中国乳业国际化名片。
以“品质革命”打造中国品牌的世界影响力，中国食品企业走出去，要以品质为重，标准为先。此次世界肠道健康日峰会的举办，不仅是两国营养健康领域交流互通的里程碑，更为中俄乳品贸易互通的顺利开展打下坚实基础。（光明融媒记者李慧）
