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中韩泡菜之争，美驻韩大使也来“挑事”(2)

2020-12-11 21:01:16 来源：观察者网 A+A-

这件事也激起了韩国媒体和网民的愤怒。许多网民指控中国“偷走”泡菜，韩联社宣称中方“文化挪用，缺乏对周边国家文化和历史的了解。”

12月8日，韩国一名教授向百科百科抗议称，其“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述属于“错误”。为此，百度百科词条中“韩国泡菜源于中国”的描述已经被删除。

百度官方在权威媒体和学术文章中找到一些参考资料，事实上在《诗经》中的《小雅·信南山》就有诗句“中田有庐，疆埸有瓜。是剥是菹，献之皇祖。”，里面的“菹”就是酸菜的意思，证明在当时，中国就有了酱菜的制作工艺。

值得一提的是，韩国农水产物流通公社北京农业贸易馆馆长郑云溶曾在《泡菜（Kimchi）——韩国代表性的传统发酵食品》文章中表示：在1300年前的韩半岛三国时代中国酱菜传到了韩国，并结合韩民族的饮食习惯不断发展演变成了今日的韩国泡菜。

长期，韩国民众认为泡菜是韩国文化中不可分割的一部分，强调“泡菜宗主国”的地位，还于2013年通过“文化易容”，将“泡菜和越冬泡菜文化”塞入世界非物质文化遗产名录。

然而，韩国发现，自己引以为豪的泡菜，相当一部分是中国制造。

2017年，韩国泡菜贸易逆差达到了创纪录的4728万美元，泡菜的进口量更是达到了出口量的10倍以上，而在进口的泡菜中，有99%都产自中国。韩联社称这是“泡菜宗主国的耻辱”。

为了应对这一“窘境”，韩国农林畜产食品部还于2018年发布了“泡菜振兴计划”。但这两年受到原料成本等因素影响，相关计划的成效暂时没有显现。

(责任编辑：李平书 CN080)

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