（原标题：春运高铁套餐增品种包子馅饼“上线”）
套餐价格最低10元，最贵99元；预计本周四迎来春运客流小高峰
新京报讯白大褂、帽子、口罩、鞋套，走进高铁盒饭的厨房，必须着这身打扮。记者从北京京铁列车服务有限公司了解到，今年春运期间，高铁列车上的餐饮品种将大幅增加，除常规的几档盒饭，还增加了包子、干炒河粉等点心简餐。
预计本周四迎来客运小高峰
春运2月1日拉开帷幕，记者从中国铁路北京局集团有限公司（简称北京局）获悉，2月3日，北京局共发送旅客82.42万人。预计4日发送旅客80万人。其中，北京站预计发送旅客11.3万人，增开列车24列，客流主要以沈阳、哈尔滨等方向为主；北京西站预计发送旅客17.5万人，增开列车22列，客流主要以成都、重庆、南昌、赣州、广州等中长途为主；北京南站预计发送旅客9.5万人，增开列车6列，客流主要以哈尔滨、青岛、合肥、杭州、沧州、天津为主。
据车站工作人员介绍，目前还没有进入春运客流最高峰，但已呈现逐渐走高趋势。预计2月8日（腊月廿三）出现第一个客运高峰，腊月二十八是节前客流最高峰。
列车餐食冷链运输保证新鲜度
今年春运期间，高铁列车数量大幅增加，运行时间跨午餐运行列车比例也有所增加。针对2018年春运期间客流变化，北京京铁列车服务有限公司对餐食商品和服务全面提质。
近日，记者走进高铁列车的“后厨”——北京京铁列车服务有限公司生产基地。穿白大褂、帽子包裹住头部、戴口罩，进厨房前先要经过风淋消毒房。为了保障供应列车食品的安全，不但对食材有极高卫生要求，连工作人员都要保证无菌。
