“你看，现在人出门都不带钱，我也是前段时间才装上的微信支付码。时代变化太快，我们的后辈不会从事这个行业了。”王细英说。
“手艺都是祖上传下来的，别人问我有什么秘密或者窍门，我说什么都没有，就是凭着自己的良心去做。我们的酒和菜只卖当天份的，卖完了就关门。”到了傍晚7点半左右，王家酒水店里的酒已经卖光，一天的忙碌也进入了尾声。
她说，做人和做酒一样，要凭自己的良心。这里的水酒一元一碗，来喝酒的都是多年的街坊邻居，水酒店成为他们消磨时光的好去处。一晃20年，来这里帮爸爸打酒的小孩已经长大，来这里喝酒的爸爸成了爷爷。尽管时光喧嚣，这里却保留着一份独有的宁静。
在南昌大士院社区内，有一家一元水酒店。王柏根、王细英兄妹1992年左右正式接手祖传的这家店，这一开就是27年。
每天清晨王柏根负责做水酒，天亮之后妹妹王细英负责做卤菜，妹夫负责上菜和打酒。
“上世纪90年代是六毛钱一碗水酒，哪怕物价飞涨，二十多年来水酒店也只涨了四毛钱。虽然现在米已经两块多钱一斤，但我们的想法是能保到本就行啦。我妈妈开店的时候曾经告诉我，做生意要讲良心。”王细英说，现在物价太高，光卖水酒保本很难，所以搭配一点卤菜在店里卖。
“人们都说我们卖的是酒，我觉得我们卖的是一份情怀和回忆。许多从小给父亲打酒的老顾客现在都搬了家，他们还会过来喝酒。”在这小小的一元水酒店里，有一种难得的坚守精神，也成了街坊邻居们温暖的精神家园。
