【序】
【解说词】
今天的中国，即便是小城市，也有不止一家面包房，可以烤出各种口味的新鲜面包。制作面包的原材料，既有本土原产的，也有进口的。吃面包，已经不算什么口福了。
可是在1974年，国务院副总理邓小平出国访问，回来时带的礼物，就是100个法式牛角面包，他把面包带给当年一起留学的人们。
这固然是一份革命者的青春纪念，但不可否认，对那时候的绝大多数中国人来说，不要说法式面包，就是白面馒头，也是金贵的。
让全世界四分之一的人口不再匮乏食物，这是一个艰巨的任务，甚至被世界判断为中国不可能完成的任务。
但是历史已经证明：不可能变成了可能。
在这个曾经被饥饿困扰的国家，国民吃饱了肚子，获得了充足营养，绝大多数人不再觉得面包是什么珍馐。
因为，1974年带牛角面包回国的邓小平与中国共产党人，四年后开启了一场恢弘壮丽的变革，开辟出一条直通梦想的大路。
【推出片名：第二集关键抉择】
【解说词】
2018年，育种专家袁隆平88岁，研究杂交水稻已经54年。
【同期】中国工程院院士袁隆平
我是1964年开始研究杂交水稻，当时正是饥荒年代过去之后。1959年到1961年这三年，大家都饿、没有饭吃，饿死人，我都亲眼看见，我当时就深刻认识到这个粮食的重要性。
【解说词】
到1978年，杂交水稻繁育已经有了重大进展，但中国依然不能做到粮食自给。九亿多中国人，不到两成的城市人口靠各种票证获取粮食和副食；其余八成多农民中，相当一部分还在饿肚子。
让人民吃饱，是1978年的头等大事。
【解说词】
这是美国70年代拍摄的纪录片，展示了那一时期美国农业的现实水平。
