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大学生村官李建勋:大山深处念好致富新“茶经”(2)

大学生村官李建勋:大山深处念好致富新“茶经”(2)
2018-05-03 09:53:44 云南网

为了能做出地道的传统红茶,李建勋走访了许多当年制作红茶的老茶人,咨询了许多茶叶专家,查阅了大量的资料。李建勋使用的这种小烘笼,是传统工艺制作茶叶用来烘干使用的,近些年来已很少有人使用。

今年,李建勋为了制作传统红茶,重新把这些老工具变成“新设备”,开始尝试制作传统红茶。

为保证茶叶质量,收鲜、萎凋、揉捻、解块、发酵、烘干、审评、品鉴的每一道工序他都亲力亲为,一丝不苟。

“现在做下来还是比较成功,但是我会不断的完善,不断改进工艺,争取做的更好,我也希望用茶叶这条路子来带动松山村农户脱贫致富,为乡村振兴贡献一份自己的力量。”李建勋说。

精准脱贫工作中,李建勋挂包了2户建档立卡贫困户。一有时间,他经常走访所挂贫困户,指导他们种植生态茶,科学管理,并在收购鲜叶时给这2户茶农在正常生态茶价格的基础上,以每公斤0.5元的补助金额补给两户贫困户。

“你们采这个茶,不要用指甲掐,也不要紧紧地装进口袋或篮子里,因为那样容易造成机械损伤,做出来茶的外观和口感都不好,茶叶就不值钱了。”在建档立卡贫困户李银书家的茶地,李建勋与他一边采茶一边交流采摘技术。

李建勋挂包的建档立卡贫困户李银书家因家中有三个上学的孩子,此前尽管种了8亩茶叶还是难以脱贫。

“小李来挂钩我家真是太好了!他不但教会了我们种茶、管茶、采茶技术,我交给他茶他每斤还多补给我五角钱。”说起李建勋给他们的帮助,李银书难掩心中的激动。

2017年,李银书家实现茶叶收入2.4万余元,比2016年增加了近4000元。

“我们现在做的这个茶总体算是成功的,得到了客户的认可,但也还有一些技术需要进一步完善,使它更符合传统红茶的特点和客户的需求。”李建勋说,“在一天村里,就要当好一天村里人,我会与松山的父老乡亲一起努力提升茶产业效益,让这个传统产业在脱贫致富奔小康的路上焕发出新的生机。”

云南网记者 杨之辉 摄影 吴再忠

(责任编辑:孙启浩 CN037)
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