华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱在接受《证券日报》记者采访时介绍，上市酒店企业统计显示的销售毛利率高，主要原因是分母小，分母小是因为旗下股权在50%以下的酒店营业收入不能并表。所以这个毛利润率没有意义，“酒店的毛利率在40%以上，即属于出类拔萃者，一般毛利率在36%左右。以上海为例，上海五星级酒店70家，能达到毛利率40%的可能在10家以内。”
赵焕焱解释，中国酒店行业净利润率低的主要原因是供大于求。在此前，赵焕焱观察到的一组数据中即可说明此类问题，以北京和上海两地为例，北京五星级酒店RevPAR（每间可供房收入）2011年以来的79个月同比58升21降，最近连续25个月同比上升，北京酒店房价连升25个月后，是2008年的84.28%，2007年的93.03%；上海五星级酒店RevPAR（每间可供房收入）2011年以来的26个季度同比16升10降，2013年四季度以来连续15个季度同比上升，但只是2006年水平的60.70%，“2006年上海五星级酒店每间可供房收入超过新加坡，那时候五星级酒店26家，现在70家。”
