据了解，制作黄元米果需要用黄荆枝叶（一种可入药的灌木，广泛分布在赣南）晾干，再火烧取其灰，水滤便为”灰水”也就是碱水，再取粳米和糯米加适量的黄栀子果实用灰水浸泡。
制作黄元米果最好的大米当属“大禾米”，但种植大禾米的人少，便改良使用一定比例的粳米和糯米代替了。将煮熟的米饭拌灰水，摊开晾干后又再次蒸，之后置于大石臼内。这时候，一早就邀约好的七八个壮汉子在一旁等着呢，大米一入石臼，大伙就用专用的木棍围着不断捣腾。经过七八人不停捣的米饭会变得极富韧性，称之为“糍”，将糍置于案板之上用手揉搓均匀揉成圆柱体，不用刀，而是用一根细线分出一个个厚约五六厘米的黄元米馃（亦称“米果”），再用手整理成型，一个个圆型或椭圆形的黄澄澄、金灿灿的黄元米馃就制成了。
如此加工的黄元米果色黄质嫩，细密滑腻，可汤煮、蒸食，也可油炒、油炸。不沾牙，不腻人，吃了还想吃，余味无穷。米果可放置数十日不变质，如想保存更久，可泡在碱水坛子中一年半载都不会变质变味，随时可取出食用，十分方便，新鲜如初。
此外，赣南小炒鱼也是一道与王阳明关系密切的菜品。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，因得王阳明欣赏而名声大振，成为赣南第一名菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。
有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问这道菜叫什么名字。凌灵机一动，心想这是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼，于是就随口应道：“小炒鱼”，这菜也因此得名。
王阳明与尼采 两星隔空闪耀
张明（贵州大学人文学院暨中国文化书院兼职研究员、美国夏威夷大学访问学者）
十六世纪是人类思想史上群星灿烂的重要时期，东西方同时涌现出了许多著名思想家，西方的尼采和东方的王阳明，是群星中最耀眼的两颗星。尼采的“上帝死了”与王阳明的“人人皆可成圣人”具有异曲同工之妙。他们两人都跃入具有原创精神的世界一流思想家行列。
众所周知，尼采提出“上帝死了”之后，引起西方一片恐慌。对笼罩在上帝光辉之下，需要上帝护佑和拯救的西方社会来说，无疑是晴天霹雳——如果上帝死了，人该怎么办？尼采告诉人们，上帝死了，人自己做主，所以人必须成为“超人”。这就使人从匍匐于上帝脚下的状态下解放出来，开辟了西方近代人文主义的道路。
与此相同的是，王阳明在明代中期建立良知学说，明确提出“人人皆可成圣人”，要求人们“振作精神，自作主宰”，使人从匍匐于圣人的状态下解放出来，开辟了五百年东亚思想的新纪元。
王阳明良知学说主要是在江西发展和完善起来的。1516年，王阳明出任南赣巡抚，他在戎马倥偬的军旅生涯之余，坚持不懈地进行讲学。在天下王门弟子群体中，江右王门最为人多势众，且以阳明良知学说之正宗自称。江右王门最著名弟子有：邹守益、聂豹、罗洪先、欧阳德、董萝石、何廷仁、黄宏纲等。
以下是王阳明与弟子在赣州通天岩中关于圣人问题的讨论：
弟子王畿从赣州城回到通天岩，王阳明问：你在城里看到了什么？王畿：满街都是圣人。王阳明：你看满街都是圣人，满街人看你也是圣人。
王阳明又问董萝石：你也刚从赣州城回来，你在城里看见什么呢？董萝石：看到一件奇异的事。王阳明：什么奇异的事？董萝石：我也看到满街都是圣人。王阳明：这是平常的事，不值得感到奇异。董萝石：可我不明白其中的道理。王阳明：举例子来说，你们拿一个圣人来与人讲学，人见圣人来，都因害怕而逃走了，如何给人讲得行；须做个愚夫愚妇，方可与人讲学。
何廷仁接着说：可是，我以为圣人与凡人还是有区别的；就拿人品来说，先生的人品就象泰山一样高大。王阳明：泰山不如平地大，凡人自知的是非，是他本来就有的；虽然圣人很聪明，如何可以增减得一分！
以上是《传习录》记载的王阳明与弟子在通天岩关于“满街皆是圣人”的讨论。王阳明认为凡人与圣人在人性上是平等的，人人都有是非，都有良知，都有天理。即使以圣人的天纵之智，也不能使良知增减一分。这就将凡人与圣人的人性与良知放在完全平等的地位之上。
王阳明和王门弟子进一步提出“人人皆可成圣人”，“百姓日用即是道”，要求不必以圣人的是非为是非，而要以心中良知为标准，身体实践，践履良知，达到知行合一。这极大发扬了人的主体能动作用，具有积极进取的精神动力。
王阳明“人人皆可成圣人”的思想，揭开了圣人的神秘面纱，使人在良知面前保留了与圣人平起平坐的地位，使中国人从两千年来屈服于圣人的迷信状态中解放出来。
