寻味中国丨传承千年的烤鱼，是什么样的味蕾体验？
渝东北大宁河边的一个小县城
宁河巫溪烤鱼
距今已有两千多年历史
巫溪的宁厂古镇因盐而兴
紧靠大宁河
船运发达
不少人以当纤夫、船工为生
船工在运输货物的途中饿了就向大宁河撒网捕鱼充饥
由于巫溪以前是产盐地
鱼的保鲜和腌制又需要盐
这也为随时吃烤鱼提供了条件
巫溪烤鱼选用的大多数是草鱼 鲫鱼
有青花椒 泡椒 剁椒等多个味型可供选择
将宰杀的鱼切成两厘米宽 一厘米深
最好折起来呈90度弧度
将鱼先用油酥一遍再烤
烤出来的鱼真叫外焦里嫩
吃起来更加滑嫩
推荐阅读
推动领导干部接访下访常态化（法治头条）
人民网－人民日报2023-08-10 07:11:02
新华全媒+丨特写：夜巡子牙新河南小埝
新华网2023-08-09 18:21:02
科普图解：灾后恢复重建，这些要点请注意
新华网2023-08-09 16:21:03
老人撞车怒斥年轻人：我们这么大岁数道什么歉
网易2023-08-10 08:44:27
烎！解放军高炮、导弹齐发 防空火力交织成密集“天网”击落靶机
腾讯2023-08-09 16:11:56
中纪委曝光云南腐败窝案，一场医药反腐风暴席卷全国！
红星新闻2023-08-10 08:31:34
曝58倒卖毕业生简历，博士生简历高达约1500元/份
网易2023-08-10 08:23:38
曝杨幂斥5亿争抚养权 刘恺威则暂无结婚打算，誓保女儿留港
网易2023-08-10 08:28:15
让乌克兰认清现实！终结泽连斯基“入约”梦！俄方最新表态不简单
两岸之讯2023-08-09 14:19:17
美代理常务副国务卿要尼日尔军方远离瓦格纳，普里戈任“乐了”
观察者网2023-08-09 14:02:05
挺郭议长谢典林不支持独立参选，郭台铭：希望主流民意能向前行
海峡导报2023-08-09 15:01:22
男孩餐厅吃饭偶遇班主任急出汗 想躲躲不掉的感觉太不好了！
2023-08-10 08:35:57
女子强行要求乘客给女儿让座 被拒后大骂自称教师
网易2023-08-10 08:35:31
医院院长被抓 人均就医成本降1400元 拔除“医蠹”
环球网2023-08-10 08:38:44
俄媒：俄探月运载火箭在发射台就位，即将执行俄“首次无人探月任务”
环球网2023-08-09 15:44:56
中纪委通报：漏洞百出的“主动交代”
中央纪委国家监委网站2023-08-09 16:14:20
乌克兰导弹袭击两座关键桥梁，乌军为何加强打击克里米亚目标？
澎湃新闻2023-08-09 13:47:49
游客不听劝阻进黄河玩水怒怼执法人员：你抓我啊，抓我啊！
新浪2023-08-10 08:23:00
宣布挫败“暗杀图谋”后，乌安全局又称捣毁顿涅茨克一“俄女特工网络”
环球网2023-08-09 15:46:59
巴西一海军直升机坠毁 致2死6伤
央视新闻客户端2023-08-09 16:49:00
女童离世前“嫁”青梅竹马：令人心碎又美好的“婚礼”
极目新闻2023-08-10 08:27:48
印度国会这一幕，有人喊“丢人”
环球网2023-08-09 13:53:10
乌高官：乌方拒绝任何形式的和谈，现在需要的是武器
光明网2023-08-09 15:43:05
游泳教练疑偷拍小学女生发表不当言论 警方：拘留
环球网2023-08-10 08:40:53
新华网怒批无良网红：灾难面前，容不得任何“作妖”！
新华网2023-08-10 08:19:25
立陶宛释放信号后，波兰也紧随其后，针对目标非常一致
搜狐2023-08-09 16:17:21
00后情侣敲诈勒索企业获利50余万 三只松鼠等报案
闽南网2023-08-10 08:18:37
女子对酒店镜子自拍发现竟是单面镜 私密瞬间曝光
今日头条2023-08-10 08:27:40
普京指示俄国家技术集团：增加这两款无人机产量
中新网2023-08-09 16:53:20
“不给力”！五角大楼承认了——
参考消息2023-08-09 13:41:49
以色列游客为九寨沟尖叫连连 车子一开过听取哇声一片
2023-08-10 08:24:15
北部战区任务部队持续支援驻地抗洪抢险
中国国防报2023-08-09 14:21:40
大爷给大妈拍照遭嫌弃吐槽！拍照是男人一生的必修课啊！男人不易！
2023-08-10 08:41:55
云南一地燕子漫天飞舞 地震局回应：未见任何异常
北京晚报2023-08-10 08:21:32
乌克兰全境拉响防空警报！俄国防部称击中乌方一前线指挥所！泽连斯基：“俄军舰可能全军覆没”
每日经济新闻2023-08-09 17:22:52
