新华社上海3月9日电 题：线上线下热销、烹调花样翻新……宅家催生的“泡面热”能“长红”吗？

新华社记者杨有宗、王默玲

口罩、酒精紧俏，泡面也成了抢手商品。新冠肺炎疫情暴发后，因长时间“宅家”以及复工后单位、企业食堂暂不经营等原因，方便食品尤其是方便面消费升温。而在近几年，方便面消费还因外卖崛起、高铁普及、健康观念变化等因素日趋转冷。业内人士认为，疫情带来的“泡面热”有一定偶然性，行业是否持续回暖还有待进一步观察。

　　宅家催生“泡面热”

“基本上每天有一顿饭是靠泡面解决的。”上海市民胡小姐在张江的一家生物医药企业工作，2月中旬复工后，她一直居家办公。由于平时没有做饭的习惯，胡小姐在家这段时间除了叫外卖，就是吃方便面。“比较好处理，5分钟做好，加点蔬菜和鸡蛋，营养也能保证。”胡小姐说。

番茄肥牛泡面、泡面芝士披萨、方便面煎饼……宅在家里的人还发明了多种泡面新吃法，微博话题“宅家泡面都被玩坏了”阅读量目前已超过2.5亿。

泡面不只是在家办公白领的“伴侣”，也成为一些已复工人员的选择。在一家咨询公司工作的孙志皓说：“公司的食堂一直没有营业，尽管可以点外卖，但是测体温、排队等电梯也挺麻烦的，所以午饭基本靠泡面解决。”

泡面走红，带动其在线上线下的销售。在上海肇嘉浜路一家超市，记者看到，各大品牌的桶装、袋装方便面被摆放在显眼位置，5包装等大包装方便面更受消费者青睐。工作人员说，从春节开始，除洗手液、消毒液外，速冻水饺、面条、自热火锅、泡面等速食食品受到欢迎。

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