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“云上复工”记

“云上复工”记
2020-02-21 15:28:01 新华网

新华社合肥2月21日电 题:“云上复工”记

新华社记者王菲 汪海月

“卤猪肚要出锅喽!”

“一个大概几斤,多少钱?”

“按斤算,正常半斤左右。”

“先看看图,想一下吃什么。”

从上午十点多开始,袁冬梅手机里的客户专享群就热闹起来。作为安徽一家老牌徽州酒店——合肥披云徽府酒店的销售经理,疫情并没有中断她的工作,只是原来8小时店堂工作改为手机实时在线,“云上复工”成为她新的工作方式。

“现在是特殊时期,线上销售更重视与客户的交流互动。他们想吃什么,什么菜评价好,都要注意随时跟进调整。”袁冬梅一边吃饭,眼睛一边盯着手机群里的客户信息,不时拿起手机回复几句。“酒店现在有一半左右的员工复工,因为疫情期间酒店改为线上销售模式,员工也按线上销售、送餐、后堂进行了临时分工。”

披云徽府酒店里,偌大的店堂冷冷清清,后堂却很热闹。掌勺大厨忙着按照订单配菜炒菜,一旁的配送人员忙着将餐食打包放入保温箱,送到居民家中。

“疫情开始后,酒店暂停营业,除了和第三方外卖平台合作,我们还迅速建立起4个微信客户群,保证在疫情期间也能让食客尝到徽州味道。”披云徽府酒店总经理方晓明说。

方晓明说,春节前预订的婚宴和聚餐全部无条件退订,店里提前准备的食材很多,他们尝试用网红直播的方式销售,减少了不少损失。

疫情当前,小微企业的“云上复工”激活了线上经济。

“这段时间我们的平台和社群订单天天‘爆单’,目前公司的有机蔬菜基地只有几百亩,供应有限,只能采取每天限量供应的办法。”合肥左岸香颂商贸有限公司负责人魏宁告诉记者,以前因为有机蔬菜相对价格较高,销售量有限。而这次疫情期间,有机蔬菜在线上卖得很火。

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