新华社长沙2月11日电 题：凌晨三点，是谁在开启温暖的“抗疫食堂”？

新华社记者周楠

凌晨三点，闹铃响起，刘赞快速起床，收拾一番，戴上口罩，开车出门，准备开启今天的“抗疫食堂”。他是生鲜电商平台美菜网长沙分公司的一名送菜司机，每天负责把生鲜食品送到消费者家里。

窗外夜色如墨。摇下车窗，让寒风吹进来，驱走睡意，是刘赞每天出发时的常规操作。这名35岁的男子从春节开始值班，已经连续高强度工作半个多月。

半个小时后，他到达了公司位于长沙市望城区的生鲜储运中心，清点核对好要配送的货物，按照配送顺序在车上放置好，花了将近两个小时。放在最外面的几大袋肉食蔬菜，外表干净，摆放整齐。临出发，他又打开袋子看了看，嘴里嘀咕着，再次清点数目。

这几个大袋子里的菜要送到长沙市第四医院，同事们开玩笑说这是他的VIP。近日，长沙的新冠肺炎疫情防控形势严峻，长沙市第四医院作为新冠肺炎定点救治医院，春节期间的食材需求量比往年增长许多，医院食堂每天就餐人数约800人。但春节放假，加上疫情防控需要，大量农贸市场关闭，不少食材配送企业也歇业，焦急的长沙市第四医院食堂负责人联系到刘赞所在的企业，确保了春节期间的食材供应。

尽管从仓库到长沙市第四医院的路上会经过许多老客户，但刘赞从第一天就决定要把菜最早送到医院。“医院现在是防疫的战场，我们每一个人都要出一份力，给他们最大的支持，我每天起早一点，也不耽误老客户的时间。”

疫情紧张，车流量大大减少，刘赞很快就到了长沙市第四医院。进门，报身份，量体温，来到了食堂后门。“现在要求无接触式送菜，我把菜放在后门，放好后打电话给他们，他们再搬进去。”

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