新华社天津1月24日电 题：超前的“年夜饭”

宋瑞、窦世强

周岩斌围上围裙，揭开锅盖，将切好的肉丝放入热油中，只听“嗞啦”一声，肉丝立刻在锅里泛起金黄色，再将胡萝卜丝、辣椒丝等配菜撒入，倒入搅拌好的调料，几经翻炒，一盘香喷喷的鱼香肉丝诞生了。

一小时后，油焖大虾、家烧鲫鱼、热气腾腾的饺子等年夜饭轮番出现在餐桌上。在腊月二十九的晚上，一顿超前的“年夜饭”在周岩斌的家中上演。

41岁的周岩斌是中国铁路北京局集团公司天津机务段一名动车组司机。工作22年来，这已经是他吃过的第16顿超前的“年夜饭”。今年除夕至正月初二，周岩斌又一次要在动车上度过。

“今年又不能在家中陪家人过年了，为了弥补亏欠，我亲自下厨为家人做顿‘年夜饭’。”周岩斌说。

饭桌上，周岩斌将动车操纵中瞭望确认信号、伸臂手指等作业要领编排为“复兴号动车组手指口呼确认操”的小节目，表演给家人，使欢乐家宴充满了浓浓的“动车味道”。

不仅如此，周岩斌还用动车组列车操纵要领为一些菜肴命名。“开关车门”是蒜蓉开边扇贝、“动车防溜”是滑熘里脊、“提级全速”是蚝油烧全素……不时引来家人欢声笑语，也让他们更加理解执乘动车的责任。

“爸爸好多年的除夕夜都没有和我们在一起，我们真想过年时，有爸爸在身旁。”周岩斌的一双儿女撅着小嘴说。不过，懂事的兄妹俩画了一幅“复兴号动车组安全运行”手工画，祝福爸爸和旅客出行平安。

其实，按照执乘交路安排，周岩斌今年除夕本来可以休班在家，但他所在车队一名动车组司机因父亲突然病故而临时休假。“除夕出乘我来吧！”得知这一情况，周岩斌立即请缨抢下了这一“单”。

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