新华社哈尔滨12月28日电（邹大鹏、杨喆、谢剑飞）70岁的屈晶笑声有磁力，让人不由自主地跟着她把开心释放出来。

在“中国东极”黑龙江省抚远市浓桥镇东方红村，屈晶被赞为“粉皮大娘”。她做的粉皮堪称一绝，晶莹透亮有嚼劲，爽滑弹口透着香。

可是，没人知道，16年前学习粉皮制作技术时，零基础的她只靠一张乡邻随手抄来的配方。这些年，配方没改过，原料没变过，但却越来越多的嚼出了幸福的滋味。

清晨5点，天还没亮，屈晶弓着腰、拖着风湿腿，开始调浆烧水。粉，是用了10多年的山东木薯粉，在长方形的铁皮匣子模具里水溶，仿佛牛奶左晃右荡。

“这么多年，我从不加人工胶，就是靠碱等原料手工调制。”她不停晃动手中的模具，在大铁锅烫手的热水中急蒸，再放入一旁的凉水中冷却成型。

从黑龙江省佳木斯市桦南县来抚远市东方红村投亲时，屈晶家地无一垄、房无一间，只能靠这门手艺谋生。在乡邻的帮衬下，家里搭起了简易泥草房。

“年久失修，外面下大雨、屋里下小雨，炕上还得摆个盆，从村里巷道进我家，跨门槛后还得下2个台阶，地面一直是潮的。”不服输的她总想把活干好盖个新房，但命运并不眷顾这个勤劳的家庭。

患有心脏病的丈夫一次病发，倒在了取暖的炉子旁，后背烧焦伤口一直不愈合，去世时给家里留下了4万多元的债务。那些年，屈晶一边照顾丈夫，一边起早卖粉皮，就盼着熬过生活的寒冬。

“两元钱一碗的豆腐脑看着眼馋不敢吃，只敢吃一元钱一碗的大碴粥。”腿脚不好的她每天凌晨做完100多张粉皮，就推着自行车进城赶集，饿了只能在集市上将就一口。

无论多难，屈晶都没向命运低过头，也从不放弃，爽直的笑容一直挂在脸上。脱贫攻坚的好政策，让她迎来了幸福的曙光。从住房到医疗再到发展光伏发电等共享产业带动增收，抚远市的立体脱贫政策让她干劲更足。

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