新华社呼和浩特12月5日电（记者魏婧宇）在内蒙古武川县白彦山村，一群群土鸡在山林间溜达，不时低头捉几只虫子吃，有的土鸡还扑棱着翅膀跳上树枝。

白彦山村以养鸡为主要产业，十几年前家家户户都是集中养殖，看到这种散养鸡，村民们会说“这是不懂技术的人这种养法，小鸡苗撒在外面就不管了”。如今，村民们了解到生态养鸡的好处，基本都开始散养“溜达鸡”。帮助村民改变养殖思路的，正是武川县山林虫草鸡养殖专业合作社创始人姜和平。

“散养不是随便养，而是以更科学的方式进行管理，什么时候放到山林中，什么时候收回来集中养殖，小鸡除了吃虫子还要补喂什么饲料，都是有讲究的。”姜和平说，山林放养的鸡以虫草为食，夏秋季可节约饲料30%到50%，鸡群回归自然后品质更好，能获得更好的经济效益。生态散养的鸡每只能卖100多元，产的绿壳鸡蛋每斤15元，是普通鸡蛋的3倍。

姜和平是白彦山村最早的养鸡户，1991年创办了村里第一家肉鸡养殖场。近30年来，他不断摸索新的养殖方式、提升养殖技术，成为远近闻名的养殖大户。他还带动贫困户发展生态养殖，将自己探索出的新养殖技术、培育的优良土鸡品种分享给贫困户，帮助贫困户家的土鸡“飞”出穷山窝。

2017年，姜和平成为呼和浩特市的科技特派员，开始系统性地在武川县及周边开展养殖技术培训，带动更多贫困户养鸡。只有高中学历的姜和平，成为村民们心中的“鸡博士”。

姜和平总说：“养鸡看上去普通，但也离不开科技。”他开始养鸡，正是感受到科技对养殖的重要性。1985年，19岁的姜和平高中毕业回到家乡。不知道做些什么营生的他，从一篇科技报道中得知，有一种新品种肉鸡，能每月增重2.5公斤，两个月出栏。“真有这么好的肉鸡吗？”将信将疑的姜和平找朋友借了5000元，购进鸡苗开始肉鸡养殖，几年内养殖规模不断扩大，还办起了规模化养殖场。

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