延安市副市长张强说：“延安的苹果产业经过多年发展，依靠前端种植端来增加收入，增收的空间有限，难度也越来越大。在苹果产业后端做文章是非常必要的，用工业化的理念来谋划和发展苹果产业。通过后端加快分级分选、冷藏冷链、品牌培育、市场营销，从这些方面发力使延安的好苹果能卖出好价钱，让果农群众在苹果的全产业链上增收。”

脱贫之后，摆在延安市面前的更大的难题是如何实现农民的持续增收？单纯依靠种植环节提高收入，空间有限。延安市大力推进苹果产业后整理，所谓后整理，就是要向产业链后端附加值高的加工、营销等环节要空间、要效益，通过分级分选、冷藏冷链、品牌培育、市场营销，延长产业链，从而使农民真正依靠种苹果增收。这两年，延安市设立了专项资金，用于扶持智能选果线和冷气库的建设。辛户村也建设了两座冷气库。

装备水平提高了，也倒逼着农民提高技术水平和管理能力。

王超是辛户村村民，他家种了20亩苹果树。2016年，辛户村选拔了12名村民，参加县里的职业农民培训，王超就是其中一个。

经过三年的学习和考试， 去年，王超他们拿到了职业农民证书，成为村里第一批职业农民。今年村里又选了50多名村民，现在正在学习培训中。

2018年 延安市苹果面积达到380.2万亩，产量289万吨，产值129亿元。

种出好苹果只是产业链的最初环节，如何让苹果卖出更好的价钱，这就要延伸产业链，增加附加值。延安针对市场需求发力，在苹果的加工营销环节上下功夫。延安苹果不仅品质越来越好，特色也越来越鲜明。延安农民不仅越来越会种苹果，也越来越会卖苹果。如今，苹果已经成为延安农业的第一主导产业，农民经营性收入的一半来自苹果，苹果树成了农民持续增收的依托，也成了老区人民的“摇钱树”、“幸福树”。

（编辑 毛亚伟）

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