转化，告别“大路货”

在洞庭湖平原的富民产业中，华容芥菜无疑是耀眼的“明星”之一。过去相当长的时间里，芥菜只是当地农民餐桌上一道家常菜，作为农田的“大路货”，卖不上很好的价钱，水稻和棉花才是洞庭湖区农业当仁不让的主角。

近年来，种粮种棉效益走低，全县50万亩棉田中有40%多面临改种。华容大力打造芥菜产业，种植面积达到20多万亩，成为全国最大的芥菜生产基地，华容芥菜成为国家地理标志农产品。

华容县农业农村局局长傅前洲说，“我们的芥菜植株硕大、茎多叶厚、质地脆嫩，经腌制后色泽淡黄、微酸爽口、咸香扑鼻，受消费者喜爱，把加工做好，市场前景肯定不差。”

如今，华容已培育发展芥菜加工生产企业39家，年产值达45亿元，产品销售覆盖全国各地，部分加工品还远销日本、韩国、新加坡、新西兰、加拿大等。傅前洲自豪地说，以华容芥菜为原料的方便面酸菜风味包每年销售30亿包，“统一”“康师傅”两家方便面企业大约有60%方便面风味酸菜包来自华容。

通过深加工和产业链的拓展延伸，除了华容芥菜，还有石门柑橘、湘西猕猴桃、沅江芦笋、雪峰蜜橘等一批农产品得到转化，“大路货”成了“抢手货”。

保鲜，摆脱“娇滴滴”

“娇滴滴”的杨梅大量卖到北京、上海，是怀化市靖州苗族侗族自治县2019年的大新闻。

靖州杨梅的种植史超过2000年，所产杨梅果实大而多汁，酸甜适度，风味浓郁，享有“江南第一梅”的美誉。过去，这种水果没给梅农们带来与之匹配的实惠。由于果肉直接暴露于空气中、落地即腐、保存期短，千里之外品尝新鲜杨梅的难度甚至超过了荔枝，“娇滴滴”的杨梅鲜果，销售半径长期局限于百里之内。

相关报道: