不一样的“打开方式” 一样的温暖中国年——海峡两岸暨港澳地区喜迎新春佳节

新华社北京2月3日电　题：不一样的“打开方式”　一样的温暖中国年——海峡两岸暨港澳地区喜迎新春佳节

新华社记者

中国农历新年临近，从大陆到台湾，从香港到澳门，处处洋溢着浓浓的年味。虽然各地欢度春节的方式有所差异，但不同中却又蕴含着相同的文化与情怀。

　　不一样的年菜　一样的“古早味”

对中国人而言，春节里最隆重的一顿饭一定是除夕的年夜饭，家人围炉团聚，表达对来年的美好祝愿。

在港澳地区，象征着“发财”“年年有余”的盆菜，是年夜饭必不可少的吉祥菜肴。盆菜食材丰富，把菜从盆中“捞起”也寓意新年风生水起。

每年除夕，家住香港湾仔的朱玉英都要采购制作盆菜的食材：生菜（“生财”）、蚝豉（“好事”）、慈姑（“添丁生子”）、萝卜菜头（取自谐音“彩头”）。

“香港人都爱吃盆菜，盆菜的制作过程也很幸福。”朱玉英说，一家人分好工，一边洗菜、切菜，一边有说有笑，其乐融融。

临近春节，澳门市民李先生专门陪着母亲购买盆菜食材。他一手拎着满满的购物袋，一手在摊位上熟练地翻拣活虾。“我每年陪我妈来这里采买过年的盆菜食材，几十年从没间断。”他高兴地说。

在台湾，源自福建的“佛跳墙”一直高居台湾年菜外卖排行榜榜首。为抢过年围炉商机，众多饭店、食品业者都会推出各具特色的“佛跳墙”。“台湾民众过年选食材或送礼，最常见的是香菇、鲍鱼，都是好彩头。‘佛跳墙’里面有干贝、鲍鱼、香菇、米粉等，是过年必备。”台北迪化街商圈发展促进会理事长徐庆棋说。

与港澳台地区年菜的“南方口”不同，各式面点是西北地区年夜饭餐桌上的“要角”。

在陕西省礼泉县袁家村，炸馓子、炸油糕、蒸甑糕，商家们精心准备着过年的美食。

55岁的杜教民在袁家村做生意已有十个年头。从发面、扯面到过油锅，馓子制作的每个流程，他都十分用心讲究。

“过去日子太穷，每年只有二三斤油，吃不起油炸馓子，只有过年才会制作。”杜教民说，馓子被关中人看作是长寿面，寄托着人们的美好愿望。

　　不一样的特色活动　一样的热闹年味

逛年宵花市、赴寺庙走春、赏社火表演……独具特色且热闹非凡的各地年俗活动是春节期间的一大看点。

在港澳地区，逛年宵花市是一项传统迎新春活动。香港人周玉英左手提着一盆蟹爪兰，右手握着一个黄色风车。“蟹爪兰寓意鸿运当头、运转乾坤，风车象征时来运转、顺风顺水，花费不到100港元就能买到心水好物。”她满意地说。

澳门塔石广场年宵市场里，大型花灯和花艺展览早早布置在广场周围，红色的挥春、利是封、中国结和造型各异的猪年玩偶挂满了摊档的货架，市民们携家出游，挑选喜欢的商品。

在台湾，每逢过年，人们都会赴寺庙走春，祈求来年顺遂。今年台北市各大庙宇春节期间也将活动不断，部分寺庙除夕夜通宵开放参拜，也有庙方策划花灯展，营造新春气氛。

台湾民众过年也喜欢采买花卉。全台最大的花卉年货大街台北花市为应对年节前夕采购需求，从1月31日凌晨起连续108小时营业。

在位于中部的河南省，逛传统庙会是人们春节必须安排的活动。浚县的正月古庙会距今已有1600多年历史，最初是人们祭祀神灵、祈求风调雨顺的朝拜活动，后逐渐成为当地民众自娱自乐的民俗文化活动。

庙会上，高跷、秧歌、花船、竹马、龙灯、狮子、背阁、顶灯、钻火圈、武术、腰鼓……一个个社火表演队将纷纷亮出拿手好戏，为人们带去祝福。

　　不一样的“时尚” 一样的新春新意

新年新气象，随着时代发展和技术进步，各地同胞的春节生活也有了不少新元素。

在西北的宁夏，农民盛向波一进腊月就忙着采购年货。与往年不同，今年他“赶了回时髦”：托村里的农村淘宝代购员网上下单，买了不少进口食品和酒水饮料，甚至包括电视机这样的“大物件”。

互联网经济的蓬勃发展让迎春过年变得更加便利。朱仙镇木板年画、高密剪纸……多种代表中国传统年俗的非遗手工艺品在“线上”受到追捧，为天南地北的家庭增添了浓浓的喜气。

在香港，“绿色新年”理念正悄然流行。今年春节，“绿色年宵”走进香港15个年宵花市，使市民们感受到了新的气象。“我们通过设立资源分享平台和完善回收措施，向市民宣传惜物减废、物尽其用的信息。”特区政府环境局局长黄锦星说。

在台湾，互联网技术的运用也为人们带来了新鲜体验。日前，台北永乐广场被设置为“年兽窟”，设有创意道具及AR科技，市民可以和“年兽”互动并拍照“打卡”。

“过年是最重要的团圆日子，希望透过创意，让人们体验不一样的过节方式。”台北市副市长邓家基说。

　　不一样的团聚故事　相同的“情感密码”

临近春节，辛苦奔忙了一年的中国人怀揣着从未放下的牵挂，向着同一个目标——家的方向进发。

在青藏高原，一列火车从茫茫雪山之间疾驰而过。Z6802列车上，孟广林坐在温暖的硬卧车厢里，心思早已回到千里之外的安徽老家。

“我在拉萨工作10年，父母、小孩和大部分亲戚都生活在安徽。”孟广林说。他的行李中装着藏红花、牦牛肉干、奶渣等西藏特色产品，过年的时候，他要用这些来招待亲友，分享难得的团聚时光。

与大陆一样，每年春节台湾也会出现返乡人潮，台湾春节疏运于1月31日正式拉开帷幕。

在台北一家医院做护工20多年的吴女士乘坐巴士回台中过年。她说，虽然平时也经常回家，但过年团聚意义最特殊。“我和丈夫常年两地分居，因此我们更加珍惜团聚的时间。”

今年春节，得益于港珠澳大桥通车、广深港高铁香港段开通、港澳台居民居住证推出，以及一系列便利港澳台同胞措施的出台，港澳台同胞的团聚之路变得更加便捷。

“以前回澳门很折腾，得先从厦门到深圳，再转车经广州去珠海，最后过拱北口岸回到澳门，路上差不多得要七八个小时。”在厦门求学的澳门人卢建铭说，“现在直接从厦门坐高铁到香港，再坐大巴经港珠澳大桥回到澳门，节省了很多时间。”

春节即将扣响每个中国人的家门，无论家中准备的是盆菜还是面点，迎面而来的都一定是热气腾腾的温情。有人将春节比喻为一个巨大的磁场，而让这磁场散发无穷魅力的，就是深藏于所有中国人心中共同的“情感密码”。（执笔记者陈舒、尚昊；参与采写：胡瑶、李华、章利新、刘斐、杨慧、王烁、丁梓懿、黄浩铭、张宝亢）

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