《公共场所卫生管理条例实施细则》2011年起施行。上海市光大律师事务所高级合伙人吴海分析，行政处罚的原则包括法定原则和处罚与教育相结合原则，上海市有关区卫生行政部门的处罚体现了这两个原则。根据实施细则规定，如果这些酒店在接受处罚后逾期不改正，可以处以2千元以上、2万元以下的罚款；情节严重的，可以依法责令停业整顿，直至吊销卫生许可证。

　　有星无星，不完全是酒店定价的依据

业界分析，自律性差、行业标准滞后、监管力度不足是我国酒店行业日益凸显的问题，这也导致从经济型酒店到高端奢华酒店“卫生门”事件屡禁不绝，难以满足人民对美好生活的需要。

中国旅游研究院院长戴斌认为,目前国内很多涉及旅游住宿服务的标准和质量判定,尚没有旅游发达国家那样可以直接引用的法律条款。从酒店退房时间到客房卫生保洁的标准判定，主要还是依靠行业惯例、行业标准和企业内部检查。旅游法等相关法律法规也只是做了原则性规定。

法律人士分析，“警告、罚款2000元”或是目前大部分有卫生问题酒店面临的处罚结果，不过其营业收入的九牛一毛。此次涉事酒店多是国际酒店品牌,单体酒店即便被处罚,仍能依靠品牌营销网络吸引住客。因此,酒店卫生事件往往被当作“公关事件”。

同时，2010年版的《旅游饭店星级的划分与评定》作为行业标准，对绝大多数市场主体缺乏强制性约束力。业内人士透露，甚至有星级饭店避开评星或主动申请“摘星”，“自定义”豪华而避开星级评定约束。

上海旅游部门2018年初公布的信息显示，上海星级饭店共有229家，在此次被曝出卫生乱象的7家高端酒店中，上海宝格丽酒店、上海璞丽酒店、上海外滩华尔道夫酒店并不在星级饭店之列。而这些“无星级”的酒店，房间价格却等同“五星级”甚至远高于“五星级”。

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