不过，大家可能也在想这样一个问题：过去因为天气原因，我们冬天能吃到的青菜很少。如今设施农业的发展，让蔬菜、水果一年四季都能出现在大家的餐桌上。那么，螃蟹们是不是也可以通过人工来调整生长时间？能不能一年都吃到膏肓蟹满的螃蟹呢？
王春琳：这个可能性，从理论上是有的。稍微往前提或稍微往后推可能性更大，但还是要看投入的成本。动物也好植物也好，主要的制约因素还是温度。如果把夏天当成冬天，这要大量的降温，能量消耗不得了。同样冬天变夏天，加温的能耗也不得了。所以来说从经济效益上来说不太容易真的挣到钱。
品蟹的最佳时间来了，但是这可不意味着螃蟹是可以甩开腮帮子吃的美食。我们经常看见有人因为吃螃蟹不恰当，上吐下泻，甚至去医院的新闻。作为吃货大家要会吃、更要吃得健康！记者也为大家总结了几条吃螃蟹的建议。
挑选蟹还要“四看”。看蟹壳：凡壳背呈黑绿色且带有亮光的蟹肉厚，壳背呈黄色的蟹大多较瘦弱；看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；看螯足：凡螯足上绒毛丛生，则螯足老健；看活力：将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，可保存较长时间。
螃蟹身上沟壑很多，用一般的方法不易清洗干净，一定要仔细清洗。先将螃蟹浸泡在淡盐水中，让其把体内的污物都吐出来，然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好夹住盘弦，用刷子刷洗全身，再捏住蟹壳，扳住双钳将蟹脐翻开，由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线，将其粪便挤出，最后用清水冲洗干净即可。
您知道吗？吃蟹的顺序也是有讲究的。吃螃蟹科学的顺序是先揭脐、后掀盖、再食砣(躯体)，最后吃八只脚和双螯。先剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳，留着最后吃。将蟹脐去掉，顺势揭开蟹盖，用小勺把中间的呈三角锥形的蟹胃去掉，将外面包裹着的蟹黄吮干净。吃完蟹盖，用勺柄将蟹身中间呈六角形的蟹心挑出来丢弃，在蟹身上淋点醋，把蟹黄、蟹膏吃干净，把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉，顺着蟹脚来撕，将蟹肉拆出。用剪刀把蟹腿剪成三截，用小调羹把肉捅出来即可。
先吃蟹黄、蟹膏可尝到它们的浓香口感，如果是先吃蟹肉后吃蟹黄的话，就体会不到蟹黄的浓香味，而且会有种腻的感觉。另外蟹脚放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出或者吸出，因此要留待最后来吃。
秋季正是食蟹的好时节，但螃蟹性寒，肠胃不好的人过多食用后可能会出现不易消化、腹痛、腹泻等症状。莲藕具有健脾开胃，益血补心的作用。同时可以补充膳食纤维，降低胆固醇吸的收收。
10月2日，在江苏淮安洪泽区举行的“千人品螃蟹”活动上，一名小朋友在吃螃蟹。原标题：江苏淮安：千人品螃蟹当日，江苏省淮安市洪泽区西顺河镇举办“千人品螃蟹”活动，人们欢聚一堂品味螃蟹，乐享假期。
捆蟹大妈月入万元 平均一天能捆3000只螃蟹，一个月工资有1万多元在杭州凤起路一家大闸蟹专卖店里，郭玉花一手拿蟹，一手拿香草，手口并用，速度飞快，平均1分钟左右就能捆绑好3只大闸蟹。
