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皖南茶乡见闻:茶叶栽培走新路 巧借生态产好茶

2018-09-14 10:12:02    新华网  参与评论()人

新华社合肥9月14日电(记者王正忠、王立武)对茶叶来说,春茶秋管,一年之计在于秋,茶园秋季管理直接关系到来年茶叶的产量和质量。记者近日走进皖南太平猴魁茶林下种植示范基地采访时发现,这里的茶农创新“林下栽培”,茶园管理还找到了动植物、微生物相生相克的规律,解决了农药残留等难题。

这个基地位于黄山西麓的黄山区乌石镇桃源村,尽管已入秋,可繁茂林木间的近万亩茶园里,依然是茶叶特有的厚重绿色。茶农们正分散在高低错落的茶垄间,娴熟地打草、施肥。

山区茶叶种植的传统做法是,先砍伐掉山上树木,再单一品种的大面积种植。与此不同,太平猴魁茶林下种植示范基地采用的是“林下栽培”。

“目的就是要还茶于自然。”国家级非遗“太平猴魁制作技艺”代表性传承人郑中明,在茶园里边走边跟记者说,只有好茶园才能种出好茶叶。林下栽培的茶园,适当留种原生态的树木和林下植被,林间的散射光照、漫射光照,可改善茶园小气候,切合茶树喜温、喜潮湿、耐阴的生物学特性,提高茶树的环境适应能力;茶叶吸收林间各种树木、花草的芬芳香气,做成成品茶后,会形成独特的花蜜韵、熟果香。

“茶园良好的生态,还利于减少病虫害,茶园无须农药治虫。比如,6月至10月是茶树病虫害的高峰期,此时林下茶园里繁花次第盛开,野花能吸引蜂类前来采蜜,而蜂类正是茶树害虫的天敌。”郑中明说。

“三分种七分管”,要生产高品质的茶叶,茶园管理的技术要求自然也很高。郑中明说,秋季一过,茶树上部逐渐停止生长、进入休眠期,而根系却处于生长活跃期。经过一年的多批次采摘,茶树体内有效养分已消耗殆尽。所以,秋季管护非常重要。

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