中国青年网郑州9月10日电（任洁　记者　王文坛）9月10日，2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会在河南省郑州市黄河迎宾馆举行。活动仪式上，中国烹饪协会历史首次发布了《中国菜－全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》，榜单包含来自全国两岸三地34个地域菜系、340道地域经典名菜以及包括开国第一宴、满汉全席、孔府宴、G20国宴、红楼宴、洛阳水席等在内的273席全国各地的主题名宴。全国政协经济委员会原副主任、商务部原副部长张志刚，全国政协常委、河南省政协副主席张震宇，河南省商务厅厅长张延明、中国烹饪协会会长姜俊贤、河南省商务厅副厅长李若鹏，及来自全国各省市区餐饮协会、餐饮住宿行业代表等1000余人参加了发布会。

　　发布会现场。任洁　摄

　　发布会由中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光主持。

　　全国政协经济委员会原副主任、商务部原副部长张志刚致辞时指出，中国进入新时代，高质量范儿才是中国菜的硬道理，中国既要弘扬这些历史上形成的著名菜系，也要发展各地区、各民族的特色菜，要重视互联网、大数据、人工智能等等这些现代科技与传统的深度融合与运用。中华美食丰富的哲理和文化内涵应当在继承中创新，中国菜是民族的也是世界的。

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