目前，不少家长仍缺乏针对儿童特点进行膳食搭配的意识，餐饮企业也较少针对儿童营养需求推出产品。市面上经常看到的儿童套餐多以洋快餐为主。“家长也知道高油、高糖的洋快餐不健康，但是又难以阻挡孩子们对洋快餐的喜爱。如何既保持食物口味诱人，又让营养更充足、更适合孩子、更让孩子喜欢，是我们面临的挑战。”徐维盛说。

还有一些所谓的儿童餐，菜品与成人餐无异，只是换成小份，或赠送一个儿童玩具，就自称“趣萌儿童餐”。“我希望能针对孩子的不同成长阶段，从营养搭配的角度精心设计儿童餐，而不是流于卡通造型、卖萌包装这样的形式。”刘佳说。

目前儿童餐并没有统一的营养标准。上海市消保委抽取19家餐饮企业正在销售的标称为儿童餐的30件样品，包括快餐、日式料理、西餐、中式简餐等，发现多个品牌儿童餐的饱和脂肪酸、糖的能量占比超过《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议值。数据显示，上海儿童青少年的营养不良率逐步下降，但超重肥胖检出率不断上升，随之而来的血脂异常率也在升高。

上海市消保委建议，餐饮企业应根据儿童膳食营养素参考摄入量，把儿童摄入营养的特殊需求放在更突出的位置，调整食物配比，制作真正符合儿童健康生长需求的儿童餐，并引导家长们为儿童合理安排膳食。

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