当初，尽管担心女友会离开，贺鸿宇还是坚定地要回乡种地，更多的是为了实现自己的一个梦想。幸好，廖世梅对异地团聚的喜悦战胜了工作顾虑，她选择支持贺鸿宇创业。
贺鸿宇曾说：“我们村，相对比较落后，很多村民从来没有走出过大山。如果我真的走出大山，我要用我的这双眼睛告诉村民，外面的世界是怎么样的。”
一顿饭看到商机，3个月净赚80万元
贺鸿宇想改变家乡的落后面貌，带动全村人共同致富。之所以回乡种地，是因为他看中了一个巨大的商机。
2014年5月，贺鸿宇去昆明出差，朋友请他吃了一顿野生菌火锅。这顿饭让贺鸿宇认识了羊肚菌。“这个老贵了，一公斤2200元，他告诉我2200元每公斤的价格，干菌。我说我不信，他说不信我明天带你去野生菌批发市场看看。”
第二天，贺鸿宇在市场上了解到，羊肚菌干菌能卖到2200元每公斤，鲜菌能卖到230元至280元每公斤，价格高而且很畅销。没有丝毫犹豫，贺鸿宇决心抓住商机！但是，不懂种植技术这可怎么办呢？经朋友介绍，他找到了四川省绵阳市食用菌研究所所长朱斗锡，并跟他学了半年羊肚菌种植技术。
羊肚菌是一种低温、高湿型真菌，适宜生长温度在12摄氏度到18摄氏度之间。羊肚菌一年收获一次，11-12月栽培，来年3-5月收获，我国主要种植区分布在四川、云南、青海等地。
2014年11月，贺鸿宇贷款50万元，流转了30亩地，在适宜羊肚菌生长的云南老家种植羊肚菌。此时的他信心满满。种下去的菌种似乎存心要考验贺鸿宇的信心和耐心，整整两个月，一颗羊肚菌都没有长出来，这可把贺鸿宇给急坏了！又等了几天，“奇迹”终于出现了。“太阳照过来，我就拉开帘子一开，小水珠就顶在小羊肚菌的头顶上，太漂亮了！我差不多就想扑到那上面去……”描绘起当时的情境，贺鸿宇兴奋不已。
一个月后，30亩地采摘了8000多斤鲜羊肚菌，贺鸿宇以每公斤270元的价格卖给当地的食用菌批发市场，净赚了80万元！收获的喜悦，让他满脑子都是羊肚菌。“我觉得自己帅惨了！”贺鸿宇说，“遇到人就给别人讲羊肚菌，像癫了一样”。
赚的80万元，贺鸿宇不仅一分没花，还又去银行贷款120万元。他要扩大种植规模，做一票大的！
虽说看好羊肚菌的市场前景，可贺鸿宇很清楚，单凭一己之力，很难把它发展成大产业。而就在这时，他现在的合作人邓维圭主动找上门来要合作。2015年10月，贺鸿宇和邓维圭共投资200多万元，流转了200亩地种羊肚菌。有了新的资金注入，贺鸿宇悄悄定下一个目标，这次赚了钱，就把已经相恋十四年的女友娶回家！
击不垮的“创业明星”，带动村民脱贫致富
2016年1月25日，离贺鸿宇的婚期只有两天，羊肚菌还有不到一周就可以采收了。而这一天，一个电话，让贺鸿宇的美梦变成了噩梦！羊肚菌的遮阳网被大风刮倒了。“遮阳网都被刮走了，对羊肚菌影响相当大，被风吹倒以后用不到一天，泥土就干了，羊肚菌早就死了。我种了200亩，有150亩被吹倒，那就预示着我那150亩的投资全部打了水漂。”
虽然女友的父亲极力反对，但小两口的爱情并没有因为经济困难而剎车，十四年的爱情长跑终于修成正果。不过，贺鸿宇来不及感受新婚的甜蜜，又遇到了新的麻烦——虫害。
“60多亩羊肚菌，全部被虫子干掉。”在贺鸿宇老家的这片大山深处，藏着贺鸿宇解决虫害的法宝。贺鸿宇发现，苦葛泡水可以杀死水中的浮游生物，而羊肚菌恰恰生存在潮湿的环境中。他做了个试验，在羊肚菌出菇前，把苦葛汁喷洒在土壤上，杀虫效果很好。
靠着苦葛，贺鸿宇把羊肚菌的虫害问题彻底解决，2017年春季的销售额达到880多万元。这时，贺鸿宇又萌生了一个新的财富计划。这个计划将在羊肚菌行业掀起一个巨浪。也正因为这个计划，合伙人却真的害怕了，跟他大吵了一架。
因为羊肚菌成熟后，收获期只有一两个月。贺鸿宇想利用不同地域的不同气候条件，搞错季种植，从而延长羊肚菌的收获和上市时间。最终，贺鸿宇说服了合伙人，他们共投入887万元，种植面积超过1700亩，在云贵川三省五地做羊肚菌错季种植。
通过错季种植， 贺鸿宇成功地把羊肚菌的收获期从一两个月延长到半年，销售市场由云贵川三省拓展到全国各地。截止2018年3月，贺鸿宇2018年的销售额已超过1200万元，他也带动了云南老家、贵州、四川等地900多农户种羊肚菌致富。
短短4年，贺鸿宇凭借自己的勤劳和智慧，圆了自己要改变家乡落后面貌，带动村民脱贫致富的梦想。而如今，这个85后小伙的财富和梦想，还在大山深处继续生长。（来源：央视《致富经》栏目）
