央广网武汉2月13日消息（记者黄炎秋 张卓 熊峰）提到湖北的年味儿，总少不了鱼糕鱼面和藕夹藕汤，也有沔阳三蒸和武昌鱼，但是只有一样是快过年才能吃得到，那就是糍粑。湖北黄陂胜天村又开始红红火火的“打糍粑”活动，为过大年备足了喜悦。
当地村民介绍，黄陂糍粑要选用上好的糯米洗净，放在水里泡24小时以上，然后再用松树枝当柴火，用土灶生火，放在热气腾腾的蒸笼里蒸上一个小时，这样蒸出来的糯米会非常香甜。
每年临近小年的时候，黄陂这里就会开始打糍粑活动，村里的壮力都被叫来，四人围成一团，用木桩交叉式地敲打着石瓮中白气腾腾的糯米，一边打一边逆时针转动，喊着有节奏的劳动号子，只需要十几分钟的时间，粒粒分明的糯米就会粘成一团。
“市场上卖的糍粑都是机器打的，太细了，哪有我们手工制作的好吃！”一位村民对记者说：“吃了我们这儿的糍粑才叫过年！”
为了让糍粑的口感更为绵密，从蒸米到打米都有讲究。蒸米的时候米要一层一层地铺，不能把米粒之间的缝隙压实，这样白花花的糯米粒才能顺畅地“呼吸”；敲打的木棍也不能直接用，得用湿毛巾焐热了再打，以免影响了米的温度。
5月18日，湖北省恩施市公安局的训犬员在烈日下训练警犬。当日，湖北省恩施市公安局警犬训练中队开展警犬业务大练兵活动。 新华社发（杨顺丕 摄）5月18日，湖北省恩施市公安局的训犬员在烈日下训练警犬。
