金融街威斯汀大酒店金城阁中餐厅资深面点厨师长莫蔼冰作为此次“月饼制作课堂”的主讲人浅入深地从中秋节的起源，月饼的分类，制作工艺和饮食礼仪等几个方面进行详细解读，使大家懂得了该如何制作月饼，对月饼这一中秋饮食文化有了宽泛而又具体的印象，体会到了中秋饮食文化的魅力。
北京金融街威斯汀大酒店举办中秋饮食文化专题体验活动
中秋佳节团圆聚首是中华民族千古不变的永恒主题，与家人共同度过一个充满温馨回味的中秋是人生快意之事。我们的国际友人在国际汉语考教结合研究中心和北京金融街威斯汀大酒店党支部的关怀下与中国朋友一起亲手制作月饼，收获无数的反响和共鸣。
国家汉办/网络孔子学院首席教学顾问、国际汉语考教结合研究中心郑丽杰主任在与外籍友人分享中国传统中秋节的习俗时指出：“中秋节不仅是中国所特有，更是各国共享的佳节。受中华文化的影响，中秋节也成为亚洲和世界其他一些国家的传统节日。虽然同为中秋，但各国习俗不同，饮食文化也不同。多样的形式一并寄托着人们对生活的无限热爱和对美好未来的憧憬。因此，中秋节离在座的每个人都不远，‘遥望明月共此时，欢度佳节同相知’。”
本场活动不仅有讲解、示范部分，其间也包含现场品饮部分，为嘉宾和外籍友人带来了美好的味蕾享受。来自尼泊尔的尼拉兴奋地说：“通过这次活动加深了对月饼的感知。”而对月饼的感知，其实就是对中国饮食文化习俗和中国的深入理解。
最后，北京金融街威斯汀大酒店党支部书记、工会主席徐韬对本次活动进行了总结，并对参与活动的中国嘉宾和各国友人表示了诚挚的感谢。徐韬表示：“中秋节讲究的‘团圆’，体现在中外交流上，就是人与人之间的情感和关怀。中华民族是有魅力、有亲和力的民族，中国的传统佳节也欢迎世界各国人民同庆，同时，这也体现了中国传统节日在国际上越来越受到重视，体现了中国“硬实力”的崛起和“软实力”的提升。中华文化正逐步走出国门，走向世界。希望能够乘着“一带一路”的东风，将中外友好交流的故事不断延续下去。”
