其二是可能来自于人工养殖饲料。由于螃蟹的生命周期很短，所以来自饲料的可能性也比较大。从全球范围来看，饲料遇二恶英污染的事件也时有发生。
“防范二恶英是源头控制，不能高剂量暴露，想要‘零暴露’在这个星球上不现实。”郑明辉表示，我国二恶英类排放源量多面广，污染源排放的二恶英在环境介质中不断积累且浓度上升。
郑明辉认为，我国二恶英减排应遵循全过程控制、协同控制、技术先进性、技术适用性原则。既要从源头削减、过程控制和末端治理全过程控制二恶英生成和排放，还要充分发挥二恶英污染防治与常规污染物削减控制的协同性，将其与节能减排、推行清洁生产、淘汰落后产能等统筹推进。
标准是否缺失？已有检测方法，尚无限量标准
根据江苏检验检疫局的通报，今年以来对2家涉事企业曾开展23批次47个检测项目335项次检测，检测结果均为合格，符合香港的检验检疫要求。
但这并不表明，相关部门在对大闸蟹的提前监控中，包括了对二恶英的检测。事实上，记者采访了解到，虽然我国已经建立起了二恶英的检测方法和规程标准，即GB5009．205－2013《食品安全国家标准食品中二恶英及其类似物毒性当量的测定》，但并未制定二恶英在食品、饲料中的限量标准。
“如果要制定食品中的限量标准，要考虑操作层面的挑战。二恶英的检测费用相对较高，如果泛泛地在食品中设立了标准，很可能导致钱都放在检测费上，也不一定产生最优效用。”郑明辉说。
专家认为，关键还是要加强源头污染的控制和有害地的筛查。相关部门已针对我国二恶英排放源进行了清单式的研究，并就钢铁生产、有色金属冶炼、废弃物焚烧等污染源进行源头治理。
在国内提供二恶英检测的SGS通标标准技术服务有限公司农产食品部技术经理张红梅介绍，目前欧盟、中国台湾等多地区都就饲料，以及鱼和鱼类相关产品二恶英制定了限量标准，公司每年都会接到不少出口企业的检测需求。对饲料的限量要求应尽快提上日程，这是从源头控制风险的一个方面。
