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“勇闯”低评分餐厅,消费者为何舍高就低?(3)

网络评价体系有待完善提升

“我去过相同品牌在不同地段的餐厅,味道和服务都差不多,为什么评分能差很多?”栾女士觉得如今网络平台上的评分越来越失真。不再盲目相信网络好评的她,现在也会留意网络评价中网友给出的差评信息。“如果一家餐厅是老店,只是评价少、评分低,差评里没有‘硬伤’,我是愿意去试试的。”她说。

网络平台评分失真,影响的不仅仅是消费者。“餐饮行业的竞争很激烈,很难不受到当下营销潮流的影响。线上展示很重要,我们也希望有更合理的评分机制,而不是被评分和评价完全裹挟。”牟先生说,餐厅评分高低之间,确实掺杂着非客观因素。

“注水的评分会让分数失去参考意义,也不是餐饮企业维持长久发展的正道。由食材、口味、服务等要素构成的品质、形成的口碑,才是企业需要用心去经营的。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示,“哪怕营销再好、评分再高,只要品质不佳,消费者会用脚投票,选择离开。”

反不正当竞争法明确,“经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传,欺骗、误导消费者。”针对网络平台评分乱象,监管也在发力。此前,江苏省市场监管部门公布的“刷单炒信”不正当竞争案件中,就包括南京某信息技术有限公司提供“刷单套餐”案;在安徽蚌埠,一家餐厅也因为“好评返现”被市场监管部门查办。

业内人士指出,在整顿净化市场的同时,应尽快改进和完善餐饮企业在网络平台上的评价和展示机制,让有品质的“宝藏店铺”得到应有的分数,更好地服务消费者。

(责任编辑:张宏宾)

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